Taneleri saya saya kaşıklanan, tam kıvamında pilav yapmak herkes ister. Öncelikle tam ölçülü bir pilav tarifine ihtiyacınız var. Su ve pirincin ölçüsü tam olursa ve pilav pişirmenin püf noktalarına dikkat ederseniz misafirlerinizden tam not alacağınız pilavlar yapabilirsiniz.
Bu kez havuçtan ve içerisindeki özel baharatlarından rengini alan, nefis bir havuçlu pilav hazırlıyoruz. Ana yemeğinizi hazır olurken, ölçülü pilav tarifini de bir yandan hazır edin. Afiyetle...
Havuçlu pilav tarifi için pirinçleri bol suda yıkayın ve en az 5 dakika suda bekletip fazla nişastasını salmasını sağlayın.
Tencereye tereyağı, zeytinyağı ve rendelenmiş havuçları alıp 5 dakika kavurun.
Süzülmüş pirinçleri ekleyin.
2 dakika daha kavurun.
Sıcak suyunu ve baharatlarını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.
Orta ateşte yaklaşık 10 dakikada havuçlu pilav pişmiş olacak. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakın.
Afiyet olsun!
Havuçlu pirinç pilavı yapmak için öncelikle havuçları rendeleyin. Tereyağında yumuşayana kadar kavurduktan sonra pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak ölçüsü kadar sıcak suyunu ilave edip pişirmeye bırakın.
Havuçlu pilav tarifi hazırlarken karabiber ve tuz lezzet vermesi için eklenebilir. Arzuya göre ekleyeceğiniz kimyon ise renk vererek pilav tarifine hoş bir aroma verecektir.
Yorumlar
1