Ben Bunu Yerim:

Orijinal Özbek Pilavı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Özbek mutfağından çıkıp tüm dünyada meşhur olmuş o nefis pilavı bugün evlerimizde yapıyoruz. Bu tarifin olmazsa olmazı bolca sarımsak,et ve havuç. Klasik malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz en görkemli pilav tarifine buyurun. Sunumuyla doyurucu lezzetiyle tüm beğenileri üzerine toplaması garanti. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, orijinal Özbek pilavı tarifiyle sofralarınızı güzelleştirmeye geliyoruz.

Devamını Oku

Tarifin videosu da burada!


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

65 dakika
ingredients

Orijinal Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağısıvı yağ
  • 500gramkuzu kuşbaşı
  • 3adetsoğan
  • 5adethavuç
  • 2,5su bardağıpirinç
  • 3başsarımsak
  • 1adetkuru acı biber
  • 1tatlı kaşığıkimyon tohumu
  • 2tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1litresıcak su

Orijinal Özbek Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pilav yapımına başlamadan soğanları kalın yarım ay şeklinde, havuçları orta kalınlıkta şeritler (baton) halinde doğrayın.
  2. Pirinçleri nişastası akana kadar yıkayın ve ılık suda beklemeye bırakın. Sarımsakların dıştaki ince kabuklarını soyun.
  3. Geniş ve büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve etler koyu renk alana kadar kavurun. Etleri süzerek tencereden dışarı alın.
  4. Kalan yağda önce soğanları kavurup dışarı alın, ardından havuçları da

    renk alana kadar kavurun.
  5. Kavrulan havuçların üzerine kızarmış etleri, soğanı koyup karıştırın. Tencereye sarımsakları, kuru acı biberi, tane kimyonları avcunuzda ovarak ekleyin ve son olarak tuzun yarısını ekleyip karıştırın.
  6. Tencereye malzemelerin seviyesini biraz geçecek kadar sıcak su koyup ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  7. Etler yumuşayınca sarımsakları ve biberi kenara ayırın, pirinçleri süzüp malzemelerin üzerini örtecek şekilde tencereye alın.
  8. Pirinçlerin üzerine tuz,karabiber, sarımsaklar ve kuru biberi koyup kaşığın tersiyle bir kaç delik açın. Son olarak tam pirinçlerin seviyesine gelecek kadar az miktarda

    sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
  9. Pirinçler suyu çekince ocağı kapatın. Pilavın üzerine bir bez örtüp 25-30 dakika demlendirin.
  10. Servis etmeden önce sarımsakları ve biberi ayırın, pilavı büyük bir tabağa ya da tepsiye ters çevirip tekrar üzerine sarımsakları, biberi ekleyip servis edin. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi521 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

eminehm27 Mayıs 2022 1:12
tam ölçülerle yaptım harika oldu. "fevkaladenin fevkinde" kocamın yorumu bu 😍👍
Yanıtla
Ege Şahin 27 Mayıs 2022 2:39
Yanıtla
Merhaba Emine Hanım, beğenmenize çok sevindik! Ellerinize sağlık :)
hulyadogan_5 Nisan 2022 12:10
Harika görünüyor şefim elinize sağlık 🌸
Yanıtla
Ege Şahin 5 Nisan 2022 2:02
Yanıtla
Afiyetler olsun :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?