Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Baklava için:

1 paket baklavalık yufka (40 yaprak)

200 gram tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

Arası İçin:

1 su bardağı Antep fıstığı (dövülmüş)

1,5 su bardağı ceviz (dövülmüş)

Şerbeti İçin:

2,5 su bardağı süt

1 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

1 paket vanilin

Üzeri İçin:

2,5 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı süt tozu

60 gram bitter çikolata (rendelenmiş)

3 yemek kaşığı Antep fıstığı (iri çekilmiş)

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti için süt, su, toz şeker ve vanilini bir tencerede karıştırın ve bir taşım kaynatın.

5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Baklavayı hazırlayacağını kabı yağlayın ve kalıba uygun kestiğiniz baklavalık yufkalardan birini tabana serin.

Üzerini tekrar eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayıp bu işlemi 20 kat olacak şekilde uygulayın.

Orta kısmına çekilmiş ceviz ve antep fıstığı serpiştirin ve tekrar aralarını yağlayarak 20 kat yufka serin.

Keskin bir bıçakla baklavaları kare şeklinde kesin ve 175 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 1 saat fırınlayın.

Baklavayı fırından çıkardıktan 10 dakika sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökün ve çekmesi için dinlendirin.

Servis etmeden önce süt tozu ve kakao karışımı serpiştirin ve çikolata rendeleyin.

Antep fıstığı ile son dokunuşu yapıp sevdiklerinizle tadını çıkarın. Afiyet olsun!

alyahifa 17 Eylül 2024 15:41

Şerbetini benim cekti dibinde hiçşerbet kalmadı sonradan sos ekleyebilir miyiz acaba
alyahifa 28 Mayıs 2024 13:22

Süt tozu dediğiniz ne oluyor
ca8lac 17 Mart 2024 08:59

Limon eklenmeden şerkelenme nasıl önlenecek
- Yemek.com 18 Mart 2024 07:33
  
  Dilerseniz ekleyebilirsiniz. Ölçülü kaynatıldığında şekerlenme olmuyor.
ruveydaok 27 Haziran 2023 19:35

baklavayı fırına atmadan önce dilimlemeyi unuttum. ne yapabilirim? simdii
- Yemek.com 3 Temmuz 2023 06:21
  
  Çıktıktan sonra dilimlemekten başka bir çözümü yok malesef.
basaknurerdulger 19 Nisan 2023 12:14

süt tozu alternatifi var mı? ya da hiç kullanmasak olur mu
- Leyla Günbay 20 Nisan 2023 06:13
  
  Elbette, kullanmayabilirsiniz. Sadece kakao ve çikolata rendesi de güzel olacaktır.
- ruveydaok 27 Haziran 2023 15:06
  
  pudra şekeri deneyeceğim ben
pell 30 Mayıs 2022 19:29

Ben baklava fırından çıktıktan sonra yaptım şerbeti on dk dan daha uzun süre sonra döksem çok fark eder mi ilk defa yapıyorum da
- Ege Şahin 31 Mayıs 2022 06:19
  
  Merhaba, bu tariften iyi sonuç almanız için şerbetin soğumuş olması ve baklavanın da ılık olması gerekir. Aksi halde hamurlaşmış olacaktır. Soğuk şerbeti dökmeden baklavayı fırında 2 dakika kadar tekrar ısıtıp şerbetini verebilirsiniz.