https://yemek.com/tarif/soguk-baklava/ | Soğuk Baklava Tarifi
Meşhur Lezzet:

Soğuk Baklava Tarifi


Diyarbakır'ın en meşhur en lezzetli ve en hafif tatlısı... Soğuk baklava tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1kahve fincanısüt
  • 1kahve fincanısıvı yağ
  • 1adetyumurta
  • 1/2kahve fincanıyoğurt
  • 1/2kahve fincanıılık su
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 1tutamtuz
  • 1yemek kaşığısirke
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 4,5su bardağıun

Arasına:

  • 2su bardağıceviz()ya da Antep fıstığı
  • 200grambeyaz çikolata

Üzerine:

  • 15gramsüt tozu(kakaolu)
  • 160gramsütlü çikolata

Süslemek için:

  • 2yemek kaşığıantep fıstığı

Şerbeti için:

  • 2,5su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağısu
  • 3su bardağısüt
  • 1paketkrema(200 ml)

Üzeri için:

  • 250gramtereyağı(köpüğü alınmış)
  • 1/2çay bardağısıvı yağ

Açmak için:

  • 2su bardağımısır nişastası

Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası

Hamuru yoğurunca en az 1 saat dinlendirelim. Açmak için mutlaka mısır nişastası kullanalım. Tereyağının köpüğü alınmaz ise baklava pişerken üzerinin yanmasına sebep olur. Baklavayı soğuk olarak servis edelim.

Soğuk Baklava Tarifinin Pişirme Önerisi

Tepsi ölçüsü 30x40

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle hamuru yoğuralım.
  2. Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım. Güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 1 saat dinlendirelim.
  3. Hamur dinlenirken şerbetini hazırlayalım.
  4. Şerbet için 2,5 su bardağı şeker ile 1 su bardağı suyu tencereye alalım. 5 dakika kaynatalım. Ardından 3 su bardağı süt ilave edelim yine 5 dakika kaynatalım.
  5. Ocağın altını kapatıp içerisine 1 paket krema ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
  6. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölelim. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açarak arasına nişasta serpelim. Üzerini örterek yarım saat dinlenmeye alalım.
  7. Her bezeyi yaklaşık 80 cm çapında açalım. Tepsi büyüklüğünde parçalara bölerek tepsiye yerleştirelim. Aralarına sade yağ sürelim.
  8. 4 adet bezeyi bu şekilde açalım. Arasına iri çekilmiş ceviz yada Antep fıstığı ve beyaz çikolata kaplayalım.
  9. Tekrar Kalan 4 bezeyi bu şekilde açalım. Baklavayı dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
  10. Önceden ısıtılmış fansız ayarda 170⁰c de yaklaşık 1 saat pişirelim.
  11. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine soğuk şerbeti dökelim.
  12. Şerbet hafif çektikten sonra üzerine bir süzgeç yardımıyla kakao ya da kakaolu süt tozu serpelim.
  13. Üzerine buzdolabında bekletilmiş sütlü çikolatayı rendeleyerek her tarafına yayalım.
  14. Son olarak Antep fıstığı ile süsleyelim.
  15. Tatlıyı 1 gece buzdolabında bekletip soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Mürşide Filiz
Daha fazla tarif için @mirayinmutfagii ınstagram hesabımı ve Miray'ın Mutfağı Yo...
Devamını okuyun
0takipçi8 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?