Çocukların Sevgilisi:

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

Name: Fırında Sebzeli Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

22 Nisan 2025

Tarif Defterime
Ekle

Çocukken makarna tek başına yenmezdi, yanına mutlaka köfte konurdu. Şimdi bu tarif o zamanlara olan özleminize bir selam olsun. Sofrayı çocukluğunuzun sevgilisi domatesli köfte ve makarnaya ayırın ama içine biraz sebze ve fesleğen yaprakları da girsin.

Hatta dayanamayanlar fırınlarken üzerine kaşar peyniri ilave edebilir. Afiyetler olsun şimdiden.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için436/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Fırında Sebzeli Köfte Köftesi İçin:

500gramdana kıyma
1adetyumurta
1adetrendelenmiş soğan
2dişrendelenmiş sarımsak
3yemek kaşığıgaleta unu
2yemek kaşığısıvı yağ
1tatlı kaşığıkekik
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıkarbonat

Fırında Sebzeli Köfte Sebzeler İçin:

2adetpatlıcan
1adet büyük boykabak
2adetkapya biber
3adetyeşil biber
1kahve fincanızeytinyağı
2dişsarımsak
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıtuz

Fırında Sebzeli Köfte Sosu İçin:

1tatlı kaşığıbiber salçası
1tatlı kaşığıdomates salçası
2su bardağısıcak su
3yemek kaşığızeytinyağı(ya da sıvı yağ)
1çay kaşığıtuz

Fırında Sebzeli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Sosa dilerseniz farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında sebzeli köfte için geniş bir kaba kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsağı alın. Galeta unu, sıvı yağ ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak köfte harcını oluşturun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Hazır olan köfteleri buzdolabına dinlenmeye bırakın.
Patlıcan ve kabağı alacalı soyup halka halka doğrayın. Kapya ve yeşil biberleri de iri iri doğrayın. Geniş bir kapta doğranmış sebzeleri zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve baharatlarla harmanlayın.
Sebzeleri fırın tepsisine alın. 200 derece de 15 dakika kadar kızartın.
Küçük bir kapta biber salçası, domates salçası, sıcak su, yağ ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
Fırın kabına sebzeleri ve köfteleri sırayla dizin. Hazırladığınız sosu her tarafına eşit şekilde gezdirin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, sebzeler yumuşayıp köfteler kızarana kadar pişirin.
Fırında sebzeli köfte hazır. Afiyet olsun.