Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çıkarın Kağıtları, Köfte Yapıyoruz:

Kağıtta Köfte Tarifi

Çıkarın Kağıtları, Köfte Yapıyoruz:

Kağıtta Köfte Tarifi

https://yemek.com/tarif/kagitta-kofte | Kağıtta Sebzeli Köfte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Mengü Külahcı

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
199TAKİPÇİ
145İÇERİK

Fırında pişen her türlü yemeğe bayılıyoruz. Az yağlı ve hafif olması yetmezmiş gibi bir de çok düşkün olduğumuz köz efektini veriyor, hem ete hem de sebzeye. Hal böyle olunca elimize geçen her şeyi veriyoruz fırına.

Bu haftanın fırında pişmeye hak kazanan talihlisi de tek tek bohçalayıp sebzelerle harmanlandığımız köfteler. Hem gözlere, hem damaklara ziyafet var. Çıkarın pişirme kağıtlarını, kağıtta köfte hazırlıyoruz!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

    Köfte harcı için:

  • 400 gram
    kıyma
    (tercihen tam yağlı)
  • 1 adet büyük boy
    soğan
  • 2 dilim
    bayat ekmek
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon

    Garnitürü için:

  • 3 adet orta boy
    havuç
  • 1/2 kg.
    patates
  • 200 gram
    mantar
  • 12 adet
    arpacık soğan
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanın kabuklarını soyun. Ardından blenderden geçirip suyunu sıkın.

  2. Bayat ekmekleri de blenderdan geçirip ufalayın.

  3. Soğanı, ufalanmış ekmekleri, kıymayı ve baharatları bir kaba alarak yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.

  4. Havuçların ve patateslerin kabuklarını bir soyacak yardımıyla soyun.

  5. Ardından havuçları iki parmak kalınlığında doğrayın ve patateslerle birlikte buharda 10 dakika pişirin.

  6. Küçük soğanların kabuklarını soyun. Mantarları ve soyduğunuz soğanları ikiye kesin.

  7. Bu sırada fırını 220 dereceye ayarlayın.

  8. Sebzeleri hazırladıktan sonra dikdörtgen şeklinde kestiğiniz pişirme kağıtlarının içine köfte ve sebzeleri koyarak üzerlerine tuz ve baharat gezdirin.

  9. Yarım yemek kaşığı yağ ekleyerek, kağıdın kenarlarını içine kıvırarak katlayın ya da bohça şeklinde birleştirerek iple bağlayın.

  10. Bu şekilde 6 porsiyon hazırlayın ve 40 dakika fırında pişirin. Fırından çıkarıp bekletmeden tüketin.

Servis Önerisi

Hazırladığınız sebzeli köfteleri üzerlerine rendelenmiş kaşar rendesi ilave ederek servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?