https://yemek.com/tarif/kabakli-pide | Kabaklı Pide Tarifi
İncecik Hamuruyla:

Kabaklı Pide Tarifi


Kaşarlı, kıymalı, ıspanaklı, mantarlı oluyor da kabaklı neden olmasın dedik ve yumuşacık pide hamurunu bu kez bol kaşarlı bol kabaklı harçla doldurduk. Hafif mi hafif, çıtır çıtır, kahvaltıda bile yenebilecek leziz pideler hazırladık.

Önce fırınımızı ısıttık harlı odun ateşiyle pişiren fırınlar gibi. Sonra yumuşacık hamurumuzu hazırladık, kabakları ve kaşarları rendeledik. İncecik açtığımız pide hamurlarını bol bol harçla doldurduk, nar gibi kızarttık. Bir fırıncı edasıyla sıcağı sıcağına kenarlarına tereyağı sürmeyi de ihmal etmedik.

Hazırsanız tarifle birlikte mutfağa alalım sizi!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Kabaklı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1tatlı kaşığıkuru maya
  • 1/2su bardağıılık su
  • 2yemek kaşığıyoğurt
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 2su bardağıun
  • 1çay kaşığıtuz

İç malzemesi için:

  • 2adet orta boykabak
  • 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtuz

Kabaklı Pide Tarifinin Pişirme Önerisi

İç malzemesine ince kıyılmış soğan ekleyebilir, kaşar peyniri yerine çökelek peyniri kullanabilirsiniz.

Kabaklı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

  1. Mayayı yoğurma kabına alarak ılık su ile çözdürün.
  2. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın.
  3. Un ve tuzu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve üzerini bir bezle kapatarak mayalanmaya bırakın.

İç harcı için:

  1. Kabakları kabuklarıyla birlikte rendeleyip sularını iyice sıkın. Daha sonra kaşar, tuz ve pul biberi ekleyin ve güzelce karıştırın.
  2. Pideleri hazırlamaya başlamadan önce fırını 190 dereceye ayarlayarak ısıtın.
  3. Dinlenip mayalanan hamuru sekiz eşit parçaya ayırın.
  4. Her parçayı uzun ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurları pişirme kağıdının üzerine alıp içerisine kabaklı malzemeden koyduktan sonra kenarlarını üzerine kapatarak hafifçe bastırın.
  5. Pideleri pişirme kağıdı ile birlikte fırının orta ızgarasına yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
  6. Fırından çıkardığınız pidelerin kenarlarına tereyağı sürerek afiyetle tüketin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Mengü Külahcı
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi137 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?