Köfteli Soğan Halkaları Tarifi
Köfteli Soğan Halkaları Tarifi
İpek Erdoğan
Fast food zincirlerinin en nefis yancısıdır; soğan halkası. Bir hamburgerin asla yetmeyeceği zamanlarda koşar gelir yardıma. Patates kızartmasının uzak kuzeni, hamburgerin kadim dostudur.
Bu sefer bu dengeleri biraz bozalım dedik ve nefis hamburger köftesini sardık soğan halkalarına... Bunu gören hamburger pek bir kıskandı doğrusu. Çünkü o nefis soğan halkaları artık hamburgerin gururu köfteyi çoktan ele geçirmişti.
Biz bu hak edilmiş ele geçirilme hikayemizi video tarif olarak hazırladık üstelik. İzleyin ve mutlaka siz de kendi hamburgerinizi kıskandırın. Bizden söylemesi. 
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 adetbüyük boy soğan
- 150 gramkıyma
- 2 yemek kaşığıince kıyılmış dereotu
- 1 adetarpacık soğan
- 1 dişsarımsak
- 2 yemek kaşığıirmik
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1 çay kaşığıkekik
- 1 tatlı kaşığıkimyon
- 1 tatlı kaşığıiri çekilmiş karabiber
- 1 adetyumurta akı
- 1 kase(dışı için)un
- 1 paket(dışı için)çıtır pane harcı
- 2 adet(dışı için)yumurta
- 3 su bardağıkızartma yağı
Püf Noktası
Soğan halkalarını hafif kalın keserek daha dayanıklı halkalar elde edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Soğanları enine halkalar çıkartacak şekilde dilimleyin.
Kıyma, irmik, ince kıyılmış dereotu, yumurta akı, arpacık soğan, sarımsak, tuz, toz kırmızı biber, kimyon, karabiber ve karabiberi iyice yoğurun.
Halka halka kesilen soğan halkalarının üzerine köfte harcını sarın ve parmaklarınızla halkaların içini ve dışını pürüzsüz bir kıvama getirin.
Üç kase hazırlayın. Birine çıtır pane harcı, diğerine çırpılmış yumurta ve diğerine de un hazırlayın.
Köfteli soğan halkalarını önce una, sonra yumurtaya ve en son çıtır pane harcına batırıp kızgın yağda kızartın.
Dilediğiniz sos batırarak afiyetle yiyin. :)
Servis Önerisi
Ketçap ve mayonez bütün kızartmalara pek yakışıyor değil mi? :)
Yorumlar