Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kendine Dur Diyemeyenlere:

Fırında Porsiyon Musakka Tarifi

Kendine Dur Diyemeyenlere:

Fırında Porsiyon Musakka Tarifi

Fırında Porsiyon Musakka Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
24256TAKİPÇİ
466İÇERİK

Kim sevmez ki musakkayı? Şöyle minik minik doğranmış patlıcanlar bir güzel kızardı mı? Kıymalı, domatesli bol sarımsaklı harçla birleşti mi... Aslında tek kelimeyle mükemmel bir yemek bizi bekler.

Bu sefer klasik musakka tarifinin önünde saygıyla eğiliyor ve onu biraz hafifletiyoruz. Fırınlanan bostan patlıcanlar nefis domates sos ve et soteyle birleşiyor. Bu birlikteliğin keyfini uzatmak için kaşar peyniri de tüm heybetiyle tarife dahil oluyor.

Bu sefer musakkanızı kaç porsiyon alırsınız? Bir mi bir buçuk mu?

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 1/2 adet
    soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1/2 adet
    kırmızı biber
  • 100 gram
    dana kuşbaşı eti
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    iri çekilmiş karabiber
  • 1 adet
    topan patlıcan
  • 2 adet
    domates
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 100 gram
    rendelenmiş kaşar peyniri

Püf Noktası

Etler suyunu salıp geri çektikten sonra baharatlandırmak, etin daha yumuşak ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz patlıcanları fırınlamak yerine kızartarak kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

  2. Bostan patlıcanı alacalı soyun.

  3. Yarım parmak kalınlığında patlıcanı dilimleyin.

  4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patlıcanları dizin. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürün ve tuz serpin.

  5. 15 dakika patlıcanları fırınlayın.

  6. Tereyağını tavada eritin. Sarımsak, soğan ve kırmızı biberi soteleyin.

  7. Etleri de ilave edin ve etler suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiberle aromalandırın ve ocağın altını kapatın.

  8. Domates, sarımsak ve salçayı mutfak robotundan püre kıvamına gelinceye kadar çekin.

  9. Fırınlanmış patlıcanların üzerine domates sos, et sote ve kaşar peynirini ilave edin. Kaşar peynirleri eriyinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

  10. Servis ederken hazırladığınız domates sosu hafif ısıtın ve kaşar peynirinin üzerine dökün. İnce kıyılmış maydanozlarla sunumunuzu renklendirin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?