Karnabahar Sote Tarifi
Karnabahar Sote Tarifi
İpek Erdoğan
Fırında başlayan lezzetli bir birlikteliğin tavada son bulmasından bahsediyoruz. Karnabahar ve brokolinin kendini sevdirmeye pek kararlı olduğu şu günlerde onlara nefis bir tarifle şans verelim istedik.
Renkli biberlerinde bu lezzete ortak olmak adına lezzetle sotelenmesi de ekstrası oldu! Dilerseniz henüz altı kısıkken parmesan peyniriyle lezzetlendireceğiniz bu nefis yemeği fazla bekletmeden haftalık yemek listenize alın bizce.
Yanında salata ve yoğurtla hem keyfili hem de düşük kalorili bir öğünün hafifliğini yaşayın. Afiyetler olsun. 
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1/2 adetkarnabahar
- 1 adetkırmızı biber
- 1 adetsarı biber
- 5-6 adetbrokoli yaprağı
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 tatlı kaşığıiri çekilmiş deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığıiri çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığıdomates salçası
- 1/2 su bardağısıcak su
- 1 diş(dövülmüş)sarımsak
Püf Noktası
Brokoli, karnabahar gibi formu bozulmasın isteyeceğimiz sebzeleri sirkeli suda bekleterek içinin tamamen temizlendiğine emin olabiliriz.
Pişirme Önerisi
Dilerseniz sebzeleri haşlayarak da ilave edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Karnabaharları ve brokoli yapraklarını ayıklayın ve 5-6 dakika sirkeli suda bekletin.
Suyunu birkaç defa değiştirerek iyice yıkayın.
Yıkanan sebzeleri temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karnabahar ve brokoliyi tepsiye yayın.
1 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırarak üstlerine dökün ve yağı hepsine yedirin.
1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve küp küp kestiğiniz biberleri tavada soteleyin.
15-20 dakika fırında pişirdiğiniz sebzeleri biberlerle beraber sotelemeye devam edin.
Sulandırılmış salçayı ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sebzeler iyice yumuşayınca altını kapatın ve servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
Servis Önerisi
Dilerseniz yemeğin altını kapamadan parmesan peyniri ilave ederek lezzetlendirebilirsiniz.
