Sucuk Köfteli Burger Tarifi
Sucuk Köfteli Burger Tarifi
İpek Özekici
Sucuğu nasıl da severiz. Hamburger peki... Madem ikisi arasında seçim yapamıyoruz o zaman bir şekilde iki lezzeti birleştirip bütün bu kararsızlığı bitirmemiz gerek. 
Bol sarımsaklı, baharatlı sucuk köftesi hazırlıyoruz. Cheddar peynirini fırında pişen sucuk köfteleriyle buluşturuyor ve eritiyoruz. Sonrası dilediğiniz ekmeği seçerek, bu köfteyi arasına hapsediyoruz. Dilerseniz, çıtır soğanlar, karamelize soğanlar ilave ederek keyfinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Biz sizi bu nefis tarifle baş başa bırakıyor ve sizi afiyete davet ediyoruz.
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 400 gramorta yağlı dana kıyma
- 2 dişsarımsak
- 1,5 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıkırmızı acı biber
- 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 2 yemek kaşığıgaleta unu
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
Sucuk Köfte İçin:
- 2 adetbrioche ekmeği
- 1 adetdomates
- 2 parçamarul yaprağı
- 2 yemek kaşığımayonez
- 2 dilimcheddar peyniri
Diğer Malzemeler:
Püf Noktası
Köfteleri dolapta dinlendirmek, hem daha düzgün bir şekil almasına hem de aromasının daha güçlü olmasına yardımcı olur.
Pişirme Önerisi
Dilerseniz az yağlı tavada köftenizi pişirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kıymayı bir kaba alın.
Sarımsağı havada bir tutam tuzla dövün.
Baharatların hepsini bir kabın içinde karıştırın ve 4-5 dakika kadar iyice karışması için yoğurun.
Galeta unu ve zeytinyağını karışıma ilave edin.
Köfte harcını yoğurun ve streç filme sarıp buzdolabında 40 dakika dinlendirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız harcı çıkartın ve ekmeğinizden bir miktar daha büyük çapta köftenizi şekillendirin.
Fırın tepsisine dizin ve 15 dakika fırınlayın. Ters yüz edin ve pişmiş yüzüne cheddar peynirini yerleştirin.
Ekmeğinizi ortadan ikiye bölün.
Peyniri erimiş köfteyi yerleştirin. Marul yapraklarını domatesi ve üst kata mayonez sürün ve kapatın. İşte bu kadar, afiyetler olsun.
Servis Önerisi
Patates kızartması, ketçap ve mayonezle kendinizi şımartmaya devam edin ve bu keyfi tamamlayın. :)
