Bol Soslu:

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BAKLİYAT TARİFLERİ

27 Mart 2019

Tarif Defterime
Ekle

Fellah köftesi aslında ülkemizin değişik yerlerinde küçük farklılıklarla yapılan ve çok sevilen bir yemek tarifi.

Bulgurun besleyici ve doyurucu gücünü barındıran fellah köftesi, ana yemek olarak tüketilebileceği gibi ana yemeği destekleyen güzel bir garnitür olarak kullanılabiliyor. Özellikle enfes sarımsaklı sosuyla buluştuğunda yemelere doyum olmaz bir lezzete dönüşüyor.

Fellah köftesinin dağılmaması için neler yapabileceğinize dair her şeyi şu içeriğimizde bulabilir, fellah köftesinin yanında ne iyi gider sorusunun cevabını ise aşağıda görebilirsiniz.

Orijinal fellah köftesinin adım adım resimli tarifi ve videosu karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık!

Köfteler,Kadınbudu Köfte,Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?,Semizotlu Fellah Köfte,Fellah Köftesi Yapmanın Püf Noktaları,Fellah Köftesinin Yanında Ne Gider?,Köfte Tarifleri,Pratik Köfte Tarifleri,Farklı Köfte Tarifleri

Devamını Oku

Ev yapımı fellah köftesi tarifi videosu:

KALORİ: 1 porsiyon için369/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

2su bardağıköftelik ince bulgur
2,5su bardağısıcak su
1su bardağıun
1adetyumurta
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıtoz karabiber
1,5tatlı kaşığıtuz
1yemek kaşığıbiber salçası

Haşlamak için:

1,5litresu

Sosu için:

1çay bardağızeytinyağı
1çay kaşığıpul biber
1su bardağırendelenmiş domates(rondodan geçirilmiş)
1tatlı kaşığıbiber salçası
2dişrendelenmiş sarımsak
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Şekillendirdiğiniz köfteleri hafifçe unlayın, böylece birbirine yapışmayacak ve pişerken dağılmayacak.

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı fellah köftesi için 2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.
Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.
1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.
Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.
Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
Fellah köftesi hazır. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

İnce kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Fellah Köftesi Yanına Ne Gider?

Fellah köftesinin yanında iyi gidecek, bu nefis tarifi tamamlayacak yoğurtlu çorba, yoğurtlu mezeler ve patlıcan kızartması olabilir. Farklı önerilerimizi şöyle bırakalım: Fellah köftesinin yanında ne gider?

Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

Fellah köfteyi hazırladıktan sonra fazla kalan kısımlarını saklamak da mümkün. Bir seferde fazla fazla fellah köfte hazırlayıp saklamak, dilediğimiz zaman da çıkarıp afiyetle tüketmek de.Bunun için ihtiyacınız olan tüm sırlar bizden. Dağılmadan, yapışmadan hazırlar. Dondurucu için fellah köfte yapımını merak edenlerinizi buradan alalım: Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

Fellah Köftenin İçinde Ne Var?

Ev yapımı fellah köfte tarifi için olmazsa olmaz malzeme olarak köftelik ince bulgur kullanılır. Sıcak ile ıslatılan köftelik bulgura yumurta, un ve salça eklenir. Ardından baharatları da eklenerek yoğurulur.

Fellah Köfte Sosu Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı domatesli sos hazırlanırken birçoğumuz sarımsakları önden atıp soteliyor. Ancak bu şekilde sarımsakların lezzeti azalıyor. Bu nedenle bol domates, salça ve baharatla hazırlayacağınız fellah köftenin son aşamasında sarımsak koymanızı öneririz.
İşin en önemli noktalarından birine geldi sıra. Sosun içerisine pişen köfteleri atıp birlikte pişirebilirsiniz. O şekilde sıkma köfte olacaktır. Fellah köftesinde ise üzerine sos gezdirilmesi makbul. Hazırladığınız bu sosu, köfteler oda sıcaklığına geldiğinde gezdirin. Köfteleriniz oda sıcaklığında sosunuz ise sıcak olduğunda sosu daha güzel emecektir.

Fellah Köftesi Kaç Kalori?

1 porsiyon ev yapımı fellah köftesi 369 kaloridir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Cemre Özgüzel

EDİTÖR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...

Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

BAKLİYAT

4.5

4.5

Tam Bir Yaz Yemeği: Barbunyalı Taze Fasulye

Ege Şahin

Yorumlar

Amene19 Aralık 2022 12:58

İlk defa denedim, çok güzel olmuş, teşekkür ederim

Yanıtla

Ege Şahin 19 Aralık 2022 18:01

Yanıtla

Afiyet olsun!

Sedaemrah18 Nisan 2020 16:26

Denedim ve muhteşem oldu çok güzel bir lezzet

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 15:30

Yanıtla

Ellerinize sağlık!

Fatma ✨15 Mayıs 2024 20:39

Unladıktan sonra dolaba atıp saklasak sonrasında pişirsek olur mu ki

Yanıtla

arcanium26 Eylül 2023 17:37

merhaba, ne kadar süre buzlukta saklayabiliriz

Yanıtla

Yemek.com 27 Eylül 2023 09:46

Yanıtla

Merhaba, 3 ay kadar kapalı bir kapta saklayabilirsiniz.

kubrasimsek2911 Nisan 2023 11:52

Güzel oldu fakat ben domates salçası tercih ettim. Yapanlara da ek tavsiyem köfteleri çok büyük yapmamak. Daha doyurucu olsun diye büyük yaptım fakat tadi küçüğündeymiş :)

Yanıtla

Ege Şahin 11 Nisan 2023 13:30

Yanıtla

Pişince daha da büyüyorlar, minik minik çok daha güzel oluyor :)

Gözde Akat15 Aralık 2022 19:51

İlk defa denedim tarif güzel tam olması gerektiği gibi fakat benim damak zevkime uymadı

Yanıtla

Leyla Günbay 16 Aralık 2022 09:03

Yanıtla

Yorumunuz için teşekkür ederiz, diğer tariflerimize bakmayı deneyebilirsiniz. :)

RaÖz ViDal1 Kasım 2022 18:51

maliseff ölçüler den dolayı olmadı. 2 su bardağı bulgura , 2,5 fazla geldi. hamuru çok cıvık oldu. Un ekledigim halde olmadı. nerde yalnıs yapdim bilmiyorum

Yanıtla

Leyla Günbay 2 Kasım 2022 09:19

Yanıtla

Selamlar, yaşadığınız deneyim için çok üzüldük. Tarifimiz denenen ve oldukça sevilen bir tariftir. Büyük ihtimalle un miktarınızda azaltma yaptığınızı düşünüyoruz zira 2,5 su bardağı su hem bulgur hem de un için olan bir ölçü. Bir şans daha verirseniz memnun kalacağınızı düşünüyoruz. Afiyet olsun! :)

Zumrad Kuldaseva18 Ekim 2022 17:05

kofteleri pişirdikten sonra derin donduruçuda saklayabilirmiyim acaba

Yanıtla

Ege Şahin 18 Ekim 2022 17:12

Yanıtla

Merhaba, buzluk için fellah köfte tarifimizi uygulamanızı öneririz.

meltsuada21 Haziran 2022 23:47

köfteleri biraz büyük yaptığım için pek beğenilmedi

Yanıtla

Şeyma Tekin17 Haziran 2022 14:07

Merhaba bir gün önce yapıp dolapta bekletip servis günü haşlasak bir dağılma olur mu

Yanıtla

Ege Şahin 17 Haziran 2022 15:56

Yanıtla

Merhaba, üzeri kapalı bir kapta saklayarak ertesi gün de pişirebilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzluğu da koyabilirsiniz. Pişirmek için kaynar suya atıp haşlamanız yeterli olur :)

thebal016124 Mart 2022 17:14

malzemelerde yağ 1 çay bardağı yazıyordu yapılışında ise 1 buçuk. Ben 1.5 koydum, sanki biraz fazla oldu ama ben sorun etmedim tadı çok güzel oldu. Teşekkürler :)

Yanıtla

Ege Şahin 25 Mart 2022 09:10

Yanıtla

Merhabalar, arzuya göre yağ oranını değiştirebilirsiniz tabii ki, ellerinize sağlık :)

roysi19 Aralık 2021 21:11

Ceren, teşekkürler. Harika oldu:)

Yanıtla