Selanik'ten Geldi:

Buyurdi Tarifi

Name: Buyurdi
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

Buyurdi Tarifi

03 Ekim 2019

Tarif Defterime
Ekle

Buyurdu veya buyurdi olarak bilinen, geleneksel olarak seramik güveç kaplarda fırınlayarak hazırlanan bu lezzetli Selanik mezesini sizler için yorumladık. Hem kahvaltıda hem akşam yemeğinde ara sıcak olarak tüketebileceğiniz bu içinizi ısıtan meze tarifinin yapımı kolay ve lezzeti de bir o kadar mükemmel. Yunan mezelerinin en sevilenlerinden biri olan buyurdi tarifi sizler için geldi!

Bu sefer beyaz peyniri tabakta yalnız bırakmıyoruz, domates ve çeşitli baharatlarla fırında yumuşatıyor ve sıcacık tüketiyoruz. Mis gibi kokan güveç suyunu da ekmekle sıyırmayı unutmuyoruz. Parmak yedirten Selanik mezesi buyurdi tarifi için böyle alalım sizleri.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için1321/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Buyurdi Tarifi İçin Malzemeler

250grambeyaz peynir(küp küp doğranmış)
10-15adetkiraz domates
2adetyeşil biber
1çay kaşığıkekik
1çay kaşığıpul biber
1/2çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz
1çay bardağızeytinyağı
1kaserendelenmiş kaşar peyniri
2daltaze kekik

Buyurdi Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırına koyacağınız güveç kaplarınızın içine küp küp kestiğiniz beyaz peynirleri yerleştirin.
Domatesleri yıkayın ve saplarını ayıklayarak dörde bölün, ardından güveç kaplara dağıtın ve peynirlerle karıştırın.
Yıkayıp sapını aldığınız biberleri küp küp doğrayın ve aynı şekilde güveçlere eşit şekilde dağıtın.
Güveçlerin üzerine zeytinyağını dökün ve ardından baharatları serpiştirin.
Son olarak rendelenmiş kaşarla üzerini kaplayın ve taze kekik yapraklarından koparıp aralarına yerleştirin.
200 derecede fırında beyaz peynirler yumuşayıncaya dek yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkınca 5 dakika kadar dinlendirerek servis edin. Afiyet olsun!

Buyurdi Tarifinin Pişirme Önerisi

Porsiyonluk güveç kaplarınız yoksa tarifi borcamda veya alüminyum folyo içerisine sararak hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz büyük domatesleri dilimleyerek de kullanabilirsiniz.

Buyurdi Tarifinin Servis Önerisi

Buyurdi tarifi için geleneksel olarak koyun veya keçi sütüyle yapılan Feta peyniri yerine farklı peynirler kullanabilir, dilerseniz içine minik sebzeler veya yeşillikler ekleyerek tarifi farklılaştırabilirsiniz.