İştah Kabartan:

Biberli Acılı Ezme Tarifi


Kış aylarında sizleri sıcak tutacak oldukça pratik bir tarifimiz var! Biberli acı ezme tarifi ile akşam yemeklerinde, sabah kahvaltılarında iştahınızı kabartacak bir sos hazırlayacaksınız. Malzemeleriniz hazırsa mutfağa buyurun ve kolları sıvayın. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Biberli Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

  • 4kilogramarmut domates
  • 1kilogramacı biber
  • 1kilogramkapya biber
  • 1su bardağızeytinyağı
  • 1çay bardağıüzüm sirkesi
  • 10adet büyük dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıkaya tuzu
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1demetmaydanoz
KALORİ476/kcal*1 porsiyon için

Biberli Acılı Ezme Tarifinin Püf Noktası

Domatesleri ve kapya biberleri en az 1 saat kaynatın ve maydanozları ocağın altını kapatmadan atmayın. Kalori hesabı bir kavanoz için yapılmıştır.

Biberli Acılı Ezme Tarifinin Pişirme Önerisi

Hafif harlı bir ateşte pişirin, çok yüksek ateş olmasın çok kısıkta da olmasın.

Biberli Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bütün sebzeleri yıkayalım ve hazır hale getirelim, 4 kg domatesi kabuklarını soymadan robottan geçirelim.
  2. Robottan geçen domatesi geniş bir tencereye alalım ve kapya biberleri de robottan geçirelim.
  3. Domateslerin üzerine biberleri ekleyin, ocağın altını açalım.
  4. Üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edelim. Sonra sırasıyla üzerine 1 su bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı üzüm sirkesi ve 1 yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edelim.
  5. Yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Domates özünü bırakıp suyunu çekene kadar kaynatalım.
  6. 15-20 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kapatmadan başka bir tencereye sıcak su koyalım ve altını yakalım. Kavanoz kapaklarını 3-5 dakika kaynatalım.
  7. Acılı ezmenin tuz oranına bakalım ve eksik ise ekleyelim. Ocağın altını kapattıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozları ekleyelim.
  8. Bir iki defa karıştırdıktan sonra kavanozlara paylaştırıp kaynattığınız kavanoz kapaklarıyla sıkıca kapatıp ters çevirin. Vakumlansın ve bir yerde serin uzun süre saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Biberli Acılı Ezme Tarifinin Servis Önerisi

Sabah kahvaltılarınıza arkadaş günlerinize ve akşam yemeklerinizin yanına çok yakışacak özellikle poğaça ve börek ile çok lezzetli olacaktır.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Yasemin Bodur
💕İnstagram sayfamda hergün yeni tarifler bugün ne pişirsem derdine son takip et...
Devamını okuyun
0takipçi13 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?