Hazırlaması oldukça pratik bir meze tarifi ile sofralarınıza konuk oluyoruz. Patlıcanın kendine has tadı ile süzme yoğurdu birleştiriyor ve ortaya lezzet dolu bir meze çıkarıyoruz. Patlıcan sarması tarifi ile akşam yemekleriniz daha da enfes hale gelecek. Mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
9 kişilik
15 dakika
5 dakika
Patlıcanlar soğuduktan sonra yoğurtlu karışımı sürmeyi unutmayın! Yoksa yoğurt erir.
Patlıcanları şeritler halinde doğrayıp, tuzlu suda bekletin. Yıkayıp kurulayın.
İlk olarak çırpılmış yumurta sarısına daha sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın ve soğuması için bir kenara alın.
Süzme yoğurt, sarımsak ve közlenmiş biberi karıştırın.
Patlıcanların arasına bu karışımı sürüp rulo şeklinde sarın ve kürdan ile tutturarak servis edin. Afiyet olsun.
Taze soğan dalları ile de sararak servis edebilirsiniz.
