Acı Sevenlere:

Atom Mayonez Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SOS TARİFLERİ

Atom Mayonez Tarifi

22 Mayıs 2021

Tarif Defterime
Ekle

Dışarıdan almak yerine evde kendi mayonezini hazırlayanlar burada mı? Bu tarifimiz ile sizlere hem pratik bir şekilde mayonez nasıl hazırlanır onu anlatacağız hem de mayonezi biraz farklı bir hale sokacağız. Daha acılı bir hale...

Atom mayonez tarifi ile acıya doyacağınız, dilediğiniz yemeklerin yanında gönül rahatlığıysa servis edebileceğiniz bir sos hazırlayacaksınız.

Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağın yolunu tutun. Şimdiden afiyetler olsun.

Sos Tarifleri,Farklı Sos Tarifleri,Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri,Dip Sos Tarifleri,Farklı Kahvaltılık Sos Tarifleri

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

1 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Atom Mayonez Tarifi İçin Malzemeler

Mayonez için:

2adetyumurta sarısı
1çay kaşığıhardal
3yemek kaşığılimon suyu
1tatlı kaşığıbeyaz üzüm sirkesi
1,5su bardağısıvı yağ
1çay kaşığıtuz

Atom mayonez için:

5yemek kaşığımayonez
1yemek kaşığıketçap
2yemek kaşığıacı sos
1dişturşu sarımsak
1tatlı kaşığıturşu suyu
1tatlı kaşığıtoz acı biber
1çay kaşığıbal

Atom Mayonez Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayonez için:

Derin bir kap içerisinde önce yumurta sarıları, hardal ve az miktar limon suyunu mikserle çırpmaya başlayın.
Çırpma işlemi esnasında aynı anda, azar azar ve sürekli olarak sıvı yağ ekleyerek koyu kıvamlı bir mayonez elde edin.
Karışıma son olarak kalan limon suyu, sirke ve tuzu ekleyip karıştırın. Mayonezi ağzı kapalı şekilde buzdolabında dört gün saklayabilirsiniz.

Atom Mayonez İçin:

Tüm malzemeyi bir kaseye koyup pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirip servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

ŞAŞIR

Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor

Yemek.com

SOS

Atom Mayonez Tarifini Deneyenlerin Yorumları

LEVENT9223 Haziran 2025 14:36

aynı yazıldığı şekilde yaptım ilk başta sos normal kıvamdaydı ama dolapta 1 gün bekledikten sonra sos cıvık ve sıvı bir hal aldı. nedeni nedir acaba?

Yanıtla

Yemek.com 24 Haziran 2025 14:01

Yanıtla

Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz 🙏 Sosun dolapta bekledikten sonra cıvık hale gelmesinin nedeni büyük olasılıkla mayonezin emülsiyon yapısının bozulmasıdır; bu durum yağa çok hızlı ekleme yapılması, yeterince çırpılmaması ya da saklama sırasında ısı değişimine maruz kalmasıyla oluşur çoğu zaman. Ayrıca eklenen malzemelerdeki (turşu suyu, acı sos vb.) asit ve su oranı da zamanla mayonezin yapısını gevşetebilir pek tabii. Bir dahaki denemede yağı çok yavaş ve azar azar ekleyerek karıştırmanızı; sosu hava almayan kapta, sabit soğukta saklamanızı öneririz. Ellerinize sağlık.

sumaya30 Mayıs 2025 12:58

elma sirkesi olurmu?

Yanıtla

İpek Tuğçe Vural8 Aralık 2022 18:25

of acayip lezzetli

Yanıtla

Ege Şahin 9 Aralık 2022 09:03

Yanıtla

Afiyet olsun, beğenmenize çok sevindik :)

AcKral19 Ekim 2022 18:56

çok güzel oldu👍

Yanıtla