Ev yapımı coleslaw (lahana salatası) ya da Rus salatası hazırlayacaksanız ama mayoneziniz bitmiş. Hiç sorun değil, zor gibi gözüken ve temeli sıvı yağa dayanan ev yapımı mayonezi, tarifinde bulunan birkaç lezzet tüyosuyla kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz.
Yağlı da olsan seviyoruz seni. Afiyet olsun!
Besin Değerlerini Görmek İçin
Oda sıcaklığındaki yumurta sarılarını geniş bir kaseye koyup çırpma teli ile çırpın. Kasenin içerisine ilk olarak hardal, elma sirkesi ve bir tutam tuz ekleyip iyice karıştırın.
Kasenin içerisine sıvı yağı damla damla ekleyerek çıkma işlemine devam edin. Mayonez koyu bir kıvam aldıktan sonra yağ akış hızını biraz daha arttırabilirsiniz.
Mayonez istediğiniz kıvamı alınca tadını kontrol edin damak tadınıza göre biraz daha tuz ve limon suyu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız mayonezi üç gün boyunca buzdolabında ağzı kapalı olarak saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
20