Ramazanın gelmesiyle birlikte tüm fırınlardan yükselmeye başlayan misler gibi pide kokuları, sıcak sıcak alınıp içine tereyağı sürülerek afiyetle yenen o pideler, pidelerimiz...
Kendisini taptazeyken afiyetle yemeye, iftar sofralarımızı onunla zenginleştirmeye bayılıyoruz ama bir önceki iftardan kalan, sahurda yense dahi hala tamamı bitmeyen, bayatlamaya yüz tutan hallerini de değerlendirmeyi, bayat pideden ne yapılır, bayat pide nasıl değerlendirilir bunları da öğrenmeliyiz bizce.
Hem bilirsiniz, israfı hiç ama hiç sevmeyiz.
O zaman ne yapıyoruz, bayat pide değerlendirmenin en lezzetli yollarını ve ramazan pidesiyle yapılan tarifleri öğreniyor, onlarla iftar sofralarının yıldızı olacak, yiyen herkese tarif sordurtacak efsane lezzetler hazırlıyoruz.
Şimdiden afiyet, bal, şeker olsun. 
-
Video bonusu: Olağanüstü 5 tarifle ayın malzemesi ramazan pidesi
Bu aya ondan daha çok yakışacak bir malzeme olamaz dedik, ramazan pidesini ayın malzemesi seçtik. Onu evde nasıl değerlendirebileceğinizi anlattığımız tariflere geçmeden önce Ferhat Şef'ten muazzam püf noktaları öğrenmek ve tariflerin yapılış adımlarını izlemek isteyenleri yukarıdaki videomuza doğru alabiliriz. Yazılı tarif isteyenlerle ise hemen aşağıdaki tariflerde buluşalım.
-
1. Tavada sahur böreği tarifi
İftardan ya da bir önceki günden kalan ramazan pidelerini sahurda değerlendirebilir, onları şöyle kısa sürede nefis sahur böreklerine dönüştürebilirsiniz.
Tarifi için: Tavada sahur böreği tarifi
-
2. Pırasalı kıymalı pide muffin tarifi
Artan pideleri farklı malzemelerle bir araya getirerek şöyle nefis lezzetlere imza atabilirsiniz. Pırasa, kıyma, tavuk suyu, yumurta ve domates gibi malzemeler bir araya geliyor, bu tarif iftar sofralarına da sahur sofralarına da çok yakışıyor.
Tarifi için: Pırasalı kıymalı pide muffin tarifi
-
3. Sumaklı tavuklu pide dolması tarifi
Pideyi sofranın başrolüne alıyor, içini birbiriyle uyumlu nefis malzemelerle bir araya getiriyoruz. Bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için birebir.
Tarifi için: Sumaklı tavuklu pide dolması tarifi
-
4. Pide lokması tarifi
Artan ramazan pideleriyle yapabileceğiniz en tatlı lezzetlerden birini açıklıyoruz, toplanın. Bu çıtır lokmaları hazırlamak için ekstra hamur hazırlamaya ihtiyacınız olmayacak...
Tarifi için: Pide lokması tarifi
-
5. Muhallebili pide tatlısı tarifi
Hem şerbetli hem de sütlü tatlı severleri ise hemen bu tarifimize doğru alalım, tadına bakanların ramazan pidesiyle yapıldığına kolay kolay inanmayacağı muhteşem bir tatlı hazırlayalım.
Tarifi için: Muhallebili pide tatlısı tarifi
-
6. Bayat pide tatlısı tarifi
Bayatlamaya başlayan ramazan pidelerini nefis tatlılara dönüştürmenin bir yolu da bu tariften geçiyor. Onu hazırlamak sadece 15 dakika sürüyor.
Tarifi için: Bayat pide tatlısı tarifi
-
7. Bayat pide muhlaması tarifi
Artan pideleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri bu tariften geçiyor, onu dileyenler iftarda bir ara sıcak dileyenlerse sahurda sofranın başrolü olarak değerlendiriyor.
Tarifi için: Bayat pide muhlaması tarifi
-
8. Yağlı pide tarifi
Ramazan pidesiyle yapabileceğimiz yöresel tariflerimiz de yok değil. Tire mutfağından çıkıp gelen bu yağlı pide ile bugüne dek yollarınız hiç kesişmediyse şimdi tam zamanı.
Tarifi için: Yağlı pide tarifi
-
9. Yumurtalı pideli tost tarifi
Ramazan pidesini sahurda muazzam tostlara dönüştürebilir, bu yumurtalı besleyici tostla uzun süre tok hissedebilirsiniz.
Tarifi için: Yumurtalı pideli tost tarifi
-
10. Kavurmalı kaşarlı duble tost tarifi
Eğer daha farklı, mesela kavurmalı bir tost hazırlamak isterseniz sizi hemen bu tost tarifimize doğru da alabiliriz.
Tarifi için: Kavurmalı kaşarlı duble tost tarifi
-
11. Bayat pide kebabı tarifi
11 ay sabırla beklediğimiz ramazan pidelerine kavuşmuşken onları ziyan edecek değiliz, her bir lokmasını tek tek değerlendirebiliriz! Üstelik bu kez oldukça pratik...
Tarifi için: Bayat pide kebabı tarifi
-
12. Galacoş tarifi
Kuşbaşı etlerin pahalılığını da unutmamak, pideyi, sürekli parça etle bir araya getirmemek lazım tabii. Biraz kıyma, e biraz da ona eşlik edecek mercimekle de pidelerin üzerini şenlendirebilir, ortaya şöyle tüm iftar sofralarına yakışır efsane bir lezzet çıkarabilirsiniz.
Tarifi için: Galacoş tarifi
-
13. Pideli köfte tarifi
Pidelerin üzerine misler gibi domates sos, köfteler ve yoğurt geliyor, bu yemek iftar sofrasına çok yakışıyor.
Tarifi için: Pideli köfte tarifi
-
14. Tavuklu fette tarifi
Bir Arap yemeği olsa da namı yavaş yavaş ülkemizi de sarmaya başlayan tavuklu fette, yoğurt ve tahinle hazırlanan sosuyla, içine dahil olan nohutlarla kendine özgü bir tada kavuşuyor. İftar sofraları için hem ekonomik, hem pratik hem de çok lezzetli bir ana yemek alternatifi oluyor.
Tarifi için: Tavuklu fette tarifi
-
15. Balaban kebabı tarifi
7'den 77'ye sofradaki herkesin kalbini fethedebileceğiniz bir lezzet o. Çünkü et yiyip de köfte sevmeyene henüz rastlanmadı, o köftenin küp küp kesilmiş pideler, yoğurt ve nefis domates sosla buluşmasına bugüne dek kimse hayır diyemedi.
Tarifi için: Balaban kebabı tarifi
-
16. İskender tarifi
Genelde dışarıda hazır olarak yemeye alışık olduğumuz bu lezzeti evde yapmayı henüz denemediyseniz hiç vakit kaybetmeden, ilk fırsatta deneyin deriz. Tırnak pideyle yapabileceğiniz gibi ramazan pidesiyle de misler gibi hazırlayabileceğiniz bu lezzetin ev yapımı halini de çok seveceksiniz, eminiz.
Tarifi için: İskender tarifi
-
17. Tavuk İskender tarifi
Eğer elinizde tavuk eti varsa ya da görece daha ekonomik şekilde evde İskender lezzetini yakalamak istiyorsanız onu tavukla da yapabilir, sofranızdaki herkesin afiyetle doymasını sağlayabilirsiniz.
Tarifi için: Tavuk İskender tarifi
-
18. Papara yemeği tarifi
"Yok artık, bu kadar da olmaz, olamaz" demeyin, mutfakta imkansız diye bir şey yoktur. Bayatlamaya yüz tutan ramazan pidelerinizi misler gibi değerlendirebileceğiniz bu lezzet, size dışarıda yediğiniz en lezzetli kebapları bile bir lokmasıyla unutturur.
Tarifi için: Papara yemeği tarifi
-
19. Pideli köfte tarifi
Yine o çok sevdiğimiz köfteyle kapanışı yapalım dedik, pidelerin üzerine özenle dizdiğimiz bu köfteyi bir de üstüne gezdirdiğimiz tereyağıyla taçlandırdık.
Tarifi için: Pideli köfte tarifi
-
20. Tirit tarifi
Geleneksel yemeklerimiden tirit de genel olarak tırnak pideyle yapılan ama ramazan boyu ramazan pidesiyle de mis gibi yapabileceğiniz lezzetlerimizden.
Tarifi için: Tirit tarifi
-
21. Etsiz galacoş tarifi
Yukarıda galacoş tarifini en klasik haliyle nasıl yapabileceğinizden söz etmiştik ama siz, içinde et, kıyma kullanmadan onu yapmak isterseniz bu tarifimizi de değerlendirebilirsiniz.
Tarifi için: Etsiz galacoş tarifi
Yorumlar
2