Bayburt'tan Sevgilerle:

Galacoş Tarifi

Name: Galacoş
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

Galacoş Tarifi

09 Mayıs 2018

Tarif Defterime
Ekle

Bayburt yöresine ait, oldukça doyurucu ve bol proteinli bir tarif önerimiz var!

Tarif doyurucu olmasının yanı sıra içinde kıyma olmasına rağmen ekonomik bir tarif. Çünkü oldukça bereketli ve evdeki malzemelerle hazırlayıp kalabalık sofralarınızda tüketebilirsiniz.

Videolu ve sesli anlatımlı tarifimizi aşağıya bırakıyoruz. Bu lezzetli tarifi kalabalık sofralarınızda afiyetle yemeniz dileğiyle!

Mercimekli Tarifler,Akşam Yemeği İçin Yöresel Tarifler,Misafire Özel İftar Yemekleri,Ekonomik Tarifler,Yöresel Yemek Tarifleri,Et Tarifleri

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Galacoş Tarifi İçin Malzemeler

200gramdana kıyma
1adetsoğan(yemeklik doğranmış)
1,5su bardağıyeşil mercimek(haşlanmış)
2yemek kaşığıdomates salçası
1/2çay bardağısıvı yağ
3dişsarımsak(yoğurt için)
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1su bardağıyoğurt(çırpılmış)
4yemek kaşığıtereyağı(eritilmiş, üzeri için)
3adettırnak pide(fırınlanmış)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Galacoş Tarifi Nasıl Yapılır?

Tırnak pideleri küp doğrayıp, üzerilerine sıvı yağ gezdirin ve 170 derece fırında 10 dakika kadar fırınlayın.
Yeşil mercimekleri haşlayın.
Geniş bir tencerede sıvı yağ ve soğanı güzelce kavurun ve içerisine kıymayı ekleyin.
Kıyma suyunu çektikten sonra salçayı ve baharatlarını da ekleyin.
Son olarak haşladığınız mercimekleri de kıymaların üzerine ilave ettikten sonra bir iki kere ocakta çevirin ve ocaktan alın.
Sunacağınız servis tabağına pideleri alın.
Üzerine çırpılmış yoğurdun yarısını pidelerin üzerine yaydıktan sonra mercimekli karışımı da ekleyin.
Son olarak kalan yoğurdu da serpiştirdikten sonra eritilmiş tereyağını yemeğin üzerine gezdirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Galacoş Tarifinin Pişirme Önerisi

Tarifimizi Ramazan pidesi kullanarak da deneyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular

Lezzeti ve Şifası Bol: Kemikli Et Haşlama

Çigdem Esastürk

4.5

Yok Böyle Lezzet: Ev Yapımı Beyti Sarma

Yasemin Özaltın

4.5

Et Suyuyla Lezzetlenir: Tirit

Çigdem Esastürk

Sosu Bol Olsun: Hazır Dönerden İskender

Çigdem Esastürk

Yorumlar

zelihaaltuntas31 Ocak 2021 16:52

Eminim çok lezzetli oluyordur ama Bayburt'ta galacoş denen yemek tam olarak bu değil. Süzme yoğurt ya da kurutulmuş yoğurt topları sulandırılarak pidelerin ıslatılması gerekiyor galacoş için.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 1 Şubat 2021 10:32

Yanıtla

Tabii ki geleneksel malzemeyi kullanmak en güzeli, fakat her yerde ulaşılamayacak bir malzeme kuru yoğur o sebeple normal yoğurt kullandık. Fakat belirttiğiniz gibi süzme yoğurt kullanılabilir :)

Ilgın Çorbacı12 Ağustos 2020 01:33

denendi ve hayran kalındı☑️ailecek çok beğendiğimiz bir tarif oldu çok teşekkürler

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 12 Ağustos 2020 12:20

Yanıtla

Afiyetler olsun!

Saliha Nur Köksalan1 Mayıs 2020 22:01

ölçüler kesinlikle çok kötü. Koca bi tencere yeşil mercimek ve azıcık bi kıyma kaldı birleştirince yaptığıma bin pişmanım

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 4 Mayıs 2020 01:27

Yanıtla

Merhaba, kıyması çok bol olmayan bir yemek aslında bu şekilde hazırlanıyor :) Fakat tabii ki dilerseniz miktarını artırabilirsiniz.