Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Evinize Geldi:

Akçaabat Köftesi Tarifi

Evinize Geldi:

Akçaabat Köftesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/akcaabat-koftesi/ | Akçaabat Köftesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
24343TAKİPÇİ
420İÇERİK

Bizler yemek için yolculuk planı yapabilen insanlarız. Lezzet neredeyse oraya doğru yapılan her yolculuk zorunludur.

Böyle olunca ve eh her şehir, bölge kendi köftesiyle meşhur olunca, bu lezzetleri evimize davet etmemiz kaçınılmaz oluyor. Bu sefer, baharatsız sade lezzetini Trabzon ekmeğinin içiyle lezzetlendiren bu köfteyi seçtik. Gün Akçaabat köftesi günü!

Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 500 gram
    dana kıyma
  • 100 gram
    yağlı kuzu boşluk eti
  • 4 diş
    sarımsak
  • 1 su bardağı
    Trabzon ekmeği kırıntısı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 2 adet
    domates
  • 2 adet
    yeşil sivri biber

Püf Noktası

İki ayrı kıymayı aynı anda çektirmek, fazla yağ ilave etmeden ideal köfteye ulaşmanıza yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırının ızgara telinde 180 derecelik fırında da köftelerinizi pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Trabzon ekmeği içini rondodan geçirin ve bir gece iyice kuruması için, bir tepsiye yayın ve üzerine tülbent örterek bekletin.

  2. İki kıymayı birlikte çektirebilirseniz daha kolay harmanlancaktır. Eğer çektiremediyseniz iki kıymayı ekmek içiyle birlikte 5 dakika kadar yoğurun.

  3. Sarımsağı, tuz ve karabiberi ilave edin.

  4. Rulo haline getirin ve buzdolabında bu haliyle 30 dk dinlendirin.

  5. Bıçak yardımıyla porsiyonlayın ve avuç içinizle bastırın.

  6. İyice ısınmış, hafif yağlanmış döküm tavada önlü arkalı kızartın. Domates ve biberleri de tavaya dizin. Hafifçe közleyin.

  7. Sunum tabağına yerleştirin ve afiyetle servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?