Bizler yemek için yolculuk planı yapabilen insanlarız. Lezzet neredeyse oraya doğru yapılan her yolculuk zorunludur.
Böyle olunca ve eh her şehir, bölge kendi köftesiyle meşhur olunca, bu lezzetleri evimize davet etmemiz kaçınılmaz oluyor. Bu sefer, baharatsız sade lezzetini Trabzon ekmeğinin içiyle lezzetlendiren bu köfteyi seçtik. Gün Akçaabat köftesi günü!
Afiyetler olsun. 
2 kişilik
35 dakika
15 dakika
İki ayrı kıymayı aynı anda çektirmek, fazla yağ ilave etmeden ideal köfteye ulaşmanıza yardımcı olur.
Dilerseniz fırının ızgara telinde 180 derecelik fırında da köftelerinizi pişirebilirsiniz.
Trabzon ekmeği içini rondodan geçirin ve bir gece iyice kuruması için, bir tepsiye yayın ve üzerine tülbent örterek bekletin.
İki kıymayı birlikte çektirebilirseniz daha kolay harmanlancaktır. Eğer çektiremediyseniz iki kıymayı ekmek içiyle birlikte 5 dakika kadar yoğurun.
Sarımsağı, tuz ve karabiberi ilave edin.
Rulo haline getirin ve buzdolabında bu haliyle 30 dk dinlendirin.
Bıçak yardımıyla porsiyonlayın ve avuç içinizle bastırın.
İyice ısınmış, hafif yağlanmış döküm tavada önlü arkalı kızartın. Domates ve biberleri de tavaya dizin. Hafifçe közleyin.
Sunum tabağına yerleştirin ve afiyetle servis edin.
Yorumlar