Evinize Geldi:

Akçaabat Köftesi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PRATİK YEMEK TARİFLERİ

13 Aralık 2016

Tarif Defterime
Ekle

Bizler yemek için yolculuk planı yapabilen insanlarız. Lezzet neredeyse oraya doğru yapılan her yolculuk zorunludur.

Böyle olunca ve eh her şehir, bölge kendi köftesiyle meşhur olunca, bu lezzetleri evimize davet etmemiz kaçınılmaz oluyor. Bu sefer, baharatsız sade lezzetini Trabzon ekmeğinin içiyle lezzetlendiren bu köfteyi seçtik. Gün Akçaabat köftesi günü!

Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Akçaabat Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

500gramdana kıyma
100gramyağlı kuzu boşluk eti
4dişsarımsak
1su bardağıTrabzon ekmeği kırıntısı
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
2adetdomates
2adetyeşil sivri biber

Akçaabat Köftesi Tarifinin Püf Noktası

İki ayrı kıymayı aynı anda çektirmek, fazla yağ ilave etmeden ideal köfteye ulaşmanıza yardımcı olur.

Akçaabat Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırının ızgara telinde 180 derecelik fırında da köftelerinizi pişirebilirsiniz.

Akçaabat Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Trabzon ekmeği içini rondodan geçirin ve bir gece iyice kuruması için, bir tepsiye yayın ve üzerine tülbent örterek bekletin.
İki kıymayı birlikte çektirebilirseniz daha kolay harmanlancaktır. Eğer çektiremediyseniz iki kıymayı ekmek içiyle birlikte 5 dakika kadar yoğurun.
Sarımsağı, tuz ve karabiberi ilave edin.
Rulo haline getirin ve buzdolabında bu haliyle 30 dk dinlendirin.
Bıçak yardımıyla porsiyonlayın ve avuç içinizle bastırın.
İyice ısınmış, hafif yağlanmış döküm tavada önlü arkalı kızartın. Domates ve biberleri de tavaya dizin. Hafifçe közleyin.
Sunum tabağına yerleştirin ve afiyetle servis edin.