Hasanpaşa köfte yanına ne gider? Ezogelin çorbası, basmati pirinç pilavı, kuru cacık ve kırmızı pancar salatası, bu patates püreli köftenin yanına hazırlayabileceğiniz seçenekler arasında. Köftenin üzerinde zaten patates püresi bulunduğu için günlük bir menüde çorba ve salatayla yetinmek de mümkün desek yanılmayız.
Fırından çıkan köftelerin üzerindeki kaşar hafifçe kızarmış, patates püresi yumuşacık kalmış, salçalı sos tepsinin dibinde yerini almış… Böyle bir ana yemeğin yanına ne hazırlayacağınızı düşünürken sofradaki lezzetleri çeşitlendirmek yeterli.
Gelin, günlük akşam yemeğinden kalabalık davetlere kadar kullanabileceğiniz eşlikçilere birlikte bakalım.
Hasanpaşa köfte, sofraya geldiği anda bütün bakışları üzerine çekecek yemeklerden biri. Ancak böylesine özenli bir ana yemeği tamamlamak için doğru eşlikçileri seçmek de en az köftenin kendisi kadar önemli. Aşağıdaki tariflerin her biri Hasanpaşa köftenin tadını farklı bir yönden tamamlıyor.
İşte günlük akşam yemeklerinden misafir sofralarına kadar değerlendirebileceğiniz, birbiriyle uyumlu 10 nefis tarifimizin detayları.
Türk mutfağı sofralarında Hasanpaşa köfte öncesinde sunulabilecek en klasik çorba ile başlamak istedik. Çorbanın ardından köfte ve salata sunarak ayrıca pilav hazırlamadan da sofra mükemmel olacaktır.
Tarifi için: Ezogelin çorbası tarifi
Akşam yemeği önerileri arasında köfte menüsünde giden en iyi çorbalardan. Naneli tereyağıyla tamamlanan mülayim çorbası, salçalı köftenin öncesinde nefis olur diye düşünmekteyiz.
Tarifi için: Mülayim çorbası tarifi
Patates püresine eşlik edebilecek garnitür çeşitleri arasında bir numara tabii. Tabağa birkaç kaşık pilav koyup yanına Hasanpaşa köfteyi yerleştirebilirsiniz. Patates püresini de düşünerek pilavı küçük porsiyonlarla sunmak en iyisi tabii.
Tarifi için: Basmati pirinç pilavı tarifi
Yan yemekler ve doyurucu garnitürler denildiğinde pilavdan yararlanmaya devam edelim. Pilavlık bulgur ve haşlanmış yeşil mercimekle yapılıyor kendisi. Misafir menüsünde köftenin yanında güzel olur biraz da yoğurtla.
Tarifi için: Firik pilavı tarifi
Haşlanmış börülce, salatalık, kırmızı soğan, ceviz ve bol yeşillik... Börülce piyazı tarifine farklı bir kıvamla köftenin yanında küçük bir salata tabağı olarak sunulabilir.
Tarifi için: Börülce piyazı tarifi
Su eklenmeden hazırlanan kuru cacık, koyu kıvamıyla köfteye yakışan belki de en iyi meze. Fırından çıkan sıcak ana yemeğe birebir zira.
Tarifi için: Kuru cacık tarifi
Sofra düzeni ve sunumuna önem verenler için göz alıcı olacaktır. Köfte ve pilavın yanına ayrı bir tabakta sunmak daha mantıklı bu nefis kıpkırmızı salatamızı.
Tarifi için: Kırmızı pancar salatası tarifi
Soslar ve sebzelerin uyumunu en iyi tamamlayan mezemizi de unutmadık. Katmanlı lezzetiyle Köpoğlu mezesi, patlıcanlı mezelerden vazgeçemeyenlere gelsin.
Tarifi için: Köpoğlu mezesi tarifi
Hasanpaşa köfteli akşam yemeğine en güzel kapanış desek, yanılmayız. İlk sıcaklığı geçtikten sonra küçük porsiyonlarla ikram edebilirsiniz.
Tarifi için: Süt helvası tarifi
Antep fıstıklı yufka katları, piştikten sonra sütlü şerbetle buluşacak, zira biraz ağır olan ana yemeğimizden sonra kendisine yönelmek mantıklı. Kakao ve rendelenmiş bitter çikolatası da cabası!
Tarifi için: Sütlü soğuk baklava tarifi
Onu unutmadan listemize alalım. Çanak şeklindeki köftelerin içine bezelye ve havuç, üzerine ise sütlü patates püresi yerleşecek. Sıcak servis edip tepsideki sostan tabağa ekleyebilir, seçtiğiniz pilav veya salatayla sofraya getirebilirsiniz.
Tarifi için: Hasanpaşa köftesi tarifi
Hasanpaşa köfte menüsü hazırlarken bir başlangıç, bir eşlikçi ve isterseniz bir tatlı seçebilirsiniz.
| Sofra | Çorba | Yan Yemek veya Meze | Tatlı |
|---|---|---|---|
| Günlük akşam yemeği | Ezogelin çorbası | Kuru cacık | İsteğe bağlı |
| Salatayla tamamlanan menü | Mülayim çorbası | Kırmızı pancar salatası | İsteğe bağlı |
| Klasik misafir sofrası | Ezogelin çorbası | Basmati pirinç pilavı ve kuru cacık | Süt helvası |
| Farklı pilav sevenlere | İsteğe bağlı | Firik pilavı ve kuru cacık | Süt helvası |
| Pilavsız menü | Mülayim çorbası | Börülce piyazı | İsteğe bağlı |
| Mezeli misafir sofrası | İsteğe bağlı | Köpoğlu mezesi ve kırmızı pancar salatası | Sütlü soğuk baklava |
Ezogelin çorbası veya mülayim çorbası hazırlayabilirsiniz. Ezogelin, mercimekli ve naneli bir başlangıç sunuyor.
Hayır. Köftenin üzerinde patates püresi bulunduğu için çorba ve salatayla da menü hazırlayabilirsiniz.
Limonlu kırmızı pancar salatası ve bol yeşillikli börülce piyazı tercih edebilirsiniz.
Evet, kuru cacık veya Köpoğlu mezesi hazırlayabilirsiniz. Kuru cacık, salatalık ve naneli tadıyla eşlikçi oluyor.
Kaşıkla yenebilen bir tatlı isterseniz süt helvasını, önceden hazırlayıp soğuk servis etmek isterseniz sütlü soğuk baklavayı tercih edebilirsiniz.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!