Mercimek ve erişteyi yoğurtlu terbiyeyle bir araya getiren tutmaç çorbası, yoğun kıvamlı çorbaları sevenler için harika. Soğan ve sarımsağın kattığı mis gibi lezzet, bu yöresel tarifi tek başına bile doyurucu bir öğün yapıyor.

Tarif için: Tutmaç çorbası tarifi

• Mahluta çorbası tarifi

Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun gücü adına! Mahluta çorbası, bakliyat sevenleri hemen mutlu edecek. Baharatlı sosu ve pürüzsüz kıvamıyla özellikle soğuk günlerde sofranın yıldızı olmaya aday.

Tarif için: Mahluta çorbası tarifi

• Yüksük çorbası tarifi

Mantı ve nohudu salçalı, naneli bir çorba suyunda buluşturmaya ne dersiniz? Yüksük çorbası, bol malzemeli tarif arayanlar için. Hazır mantıyla kısa sürede hazırlanabildiğinden eğer yemek yapmaya pek vaktiniz olmayan bir günse imdadınıza yetişiyor.

Tarif için: Yüksük çorbası tarifi

• Arabaşı çorbası tarifi

Tavuk eti, salça ve baharatlarla hazırlanan arabaşı çorbası, acısıyla iç ısıtan yöresel tariflerimizden biri. Geleneksel şekilde yanında özel hamuruyla servis edildiğinde bambaşka bir sofra yaratabiliyor.

Tarif için: Arabaşı çorbası tarifi

• Analı kızlı çorbası tarifi

İçi kıymalı büyük köfteleri ve minik bulgur köfteleriyle analı kızlı, çorbadan daha fazlasını sunan çok doyurucu bir lezzet. Nohut, kuşbaşı et ve ekşili suyuyla emek verilen sofraların baş tacı desek abartmış olmayız.

Tarif için: Analı kızlı çorbası tarifi

• Lokanta usulü sebze çorbası tarifi

Havuçtan kabağa, patatesten kapya bibere rengarenk sebzeleri aynı tencerede buluşturan bu tarif; sebze yedirmekte zorlandığınız ev halkına kendini sevdirecek türden.

Tarif için: Lokanta usulü sebze çorbası tarifi

• Brokoli çorbası tarifi

Brokoliyi sevmeyenlere bile ikinci kaseyi düşündürecek kadar yumuşak içimli bir çorba hazırlıyoruz bu sefer. Sütle kıvamlanan dokusu ve sebzelerin o güzel aroması sayesinde hafif ama gayet mutlu eden bir seçenek. 

Tarif için: Brokoli çorbası tarifi

• Bal kabağı çorbası tarifi

Bal kabağının kendinden tatlılığı, baharatların sıcak aromasıyla birleşince ortaya rengiyle bile iştah açan bir çorba çıkıyor. Klasik çorbalardan farklı bir seçenek arayanlar için hem güzel hem de yapımı kolay.

Tarif için: Bal kabağı çorbası tarifi

• Mantar çorbası tarifi

Evde, restoran havasında bir çorba mı yapmak istiyorsunuz? O zaman bol mantarlı ve kremalı bu çorba, tam size göre. Mantarların kararmaması ve lezzetini koruması için tarifteki küçük püf noktalarını takip etmeyi unutmayın!

Tarif için: Mantar çorbası tarifi

• Kereviz çorbası tarifi

Kerevizin kendine has aroması patates, havuç ve soğanla yumuşuyor. Ortaya da pürüzsüz kıvamlı nefis bir sebze çorbası çıkıyor. Kerevizi zeytinyağlı yemekler dışında değerlendirmek isteyenler bu tarife mutlaka bir şans vermeli deriz.

Tarif için: Kereviz çorbası tarifi

• Sütlü patates çorbası tarifi

Evde birkaç patates ve biraz süt varsa içimi yumuşacık, ekonomik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Patatesin verdiği kıvam sayesinde az malzemeyle bile gayet güzel bir sonuç alabiliyoruz.

Tarif için: Sütlü patates çorbası tarifi

• Çeşmi Nigar çorbası tarifi

Klasik mercimek çorbasını süt, yumurta sarısı ve limonlu terbiyeyle bambaşka bir hale getiren Çeşmi Nigar, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan çok özel bir lezzet. Üzerindeki baharatlı tereyağıyla hem kokusu hem kıvamı unutulmaz oluyor.

Tarif için: Çeşmi Nigar çorbası tarifi

• Soğan çorbası tarifi

Kısık ateşte sabırla karamelize edilen soğanlar, bu çorbanın yoğun ve hafif tatlı lezzetinin sırrı. Fransız mutfağının sevilen klasiğini kızarmış ekmek ve eriyen peynir eşliğinde servis ederek sofralarınıza farklılık katabilirsiniz. Herkes tarifi sorarsa şaşırmayın!

Tarif için: Soğan çorbası tarifi

• Ayran aşı çorbası tarifi

Yoğurt, buğday, nohut ve yeşilliklerle hazırlanan ayran aşı çorbası; sıcak yaz günlerine o kadar iyi geliyor ki. Buz gibi servis edilmesine rağmen içindeki bakliyatlar sayesinde epey doyurucu.

Tarif için: Ayran aşı çorbası tarifi

• Gazpacho çorbası tarifi

Domates, salatalık ve biber gibi taze sebzelerle pişirmeden hazırlanan gazpacho, İspanyol mutfağının serinleten lezzetlerinden. Yaz sebzelerinin en nefis zamanında yapıp buzdolabında iyice soğutarak servis edebilirsiniz.

Tarif için: Gazpacho çorbası tarifi

• Minestrone çorbası tarifi

İtalyan mutfağının bol sebzeli çorbası minestrone; fasulye, makarna ve mevsim sebzeleriyle tek kasede rengarenk bir öğün sunuyor bize. Net bir malzeme listesine bağlı kalmadığı için buzdolabında kalan sebzeleri değerlendirmeye de çok uygun. Bir çorbadan alınabilecek maksimum verim yani.

Tarif için: Minestrone çorbası tarifi