Serpme kahvaltı tarifleri, menemen ve sucuklu yumurta gibi sıcaklardan pişi ve böreklere, ev yapımı reçellerden kahvaltılık soslara uzanan seçeneklerle evde paylaşmalık sofra kurmanızı sağlıyor. Yanlarına peynir çeşitleri, zeytin, bal, kaymak ve söğüş sebzeler eklediğinizde kahvaltınız tamam.
Küçük tabakların elden ele dolaştığı, çayların tazelendiği, kimsenin sofradan kalkmak için acele etmediği kahvaltılara kim hayır diyebilir ki? Böyle bir sofra hazırlamak için bütün sabahı mutfakta geçirmeniz de gerekmecek tabii.
Güzel bir yumurtalı tarif seçin, ardından hamur işi yapın, kalanını hazır kahvaltılıklar ve önceden hazırladığınız soslarla tamamlayabilirsiniz. Evde serpme kahvaltı hazırlarken her çeşitten bol miktarda yapmak yerine, kişi sayısına göre küçük porsiyonlarla ilerlemek işinizi kolaylaştırır ve tabii israfı önler, bunu da hatırlatmak isteriz.
Gelin, sofranıza yakışacak tariflere ve farklı kahvaltı menülerine birlikte göz atalım.
Pazar kahvaltıları, sofrayı donatan sayısız lezzetle dolu olmasa olmaz. Aklınızda "serpme kahvaltı nedir?" sorusu olanlar için kısa cevap: sıcakların, soğukların, tatlıların ve tuzluların masanın her köşesine yayıldığı bir sofra kurgulamaktan geçiyor. "Serpme kahvaltı nasıl yapılır?" diye merak ediyorsanız da, en doğru yerdesiniz.
Yukarıdaki ustalıkla seçilmiş serpme kahvaltı tarifleri ve malzemeleri, sıradan bir hafta sonunu dışarıdaki serpme kahvaltı için en iyi yerler seviyesine çıkaracak. Serpme kahvaltı için gerekli ekipmanlar da zaten herkesin evinde vardır diye düşünmekteyiz.
Elbette, tabakları kurgularken serpme kahvaltı yaparken dikkat edilmesi gerekenler listesinin başında, yağ dengesini sağlamak geliyor, söylemeden geçmeyelim. Gelenekselden moderne uzanan geniş serpme kahvaltı çeşitleri, taze sebzeler ve meyveler ile desteklendiğinde de ağırlaşmadan doyuracaktır.
Olmazsa olmazla başlayalım. Kahvaltı sofralarının ekmek banmalık biriciği. Bu tarifte soğan kullanılmıyor tabii, domatesli biberli karışıma önce yumurta beyazları, ardından sarıları ekleniyor. Sahanı masaya getirmeden çayları da hazır edin deriz
Tarifi için: Menemen tarifi
Sarısını kim patlatmak ister? Sıcacık bir ekmekler nefis olur o da. Az malzemeyle hazırlanan sahanda yumurta her zaman akılda bulunsun deriz. Tereyağının kokusuyla lezzetlenecekler. Küçük sahanlarda hazırlayarak servis edin onları.
Tarifi için: Sahanda yumurta tarifi
Yumurtanın yumuşak dokusuna bayılanlar için de sırada çırpılmış yumurta var. Tereyağı ve kremayla hazırlanacak kolayca. Kızarmış ekmeğin üzerine paylaştırabilirsiniz. Serpme kahvaltı tarifleri arasından alıştığınız yumurta sunumunu değiştirecektir kolayca.
Tarifi için: Çırpılmış yumurta tarifi
Bir diğer seçenek olarak da dümdüz omlete yönelmek mantıklı olabilir. İçine herhangi bir şey katmadan, sadece yumurtadan yararlanarak onu yapabilirsiniz.
Tarifi için: Omlet tarifi
Serpme kahvaltının tartışmasız en çok bekleneni... Sucuklar tavada kızarmaya başladığında kahvaltı için ayrıca seslenmeye gerek kalmıyor zira. Sofrada başka sıcaklar da olacaksa küçük bir sahanda paylaşmalık hazırlamak mantıklı.
Tarifi için: Sucuklu yumurta tarifi
Kahvaltı masasının en çok tüketilen kızartması ile başlayalım. Patatesleri benzer kalınlıkta kesmek, birlikte ve eşit şekilde pişmelerine yardımcı olacaktır. Sucuklu yumurtanın veya sosisin yanında sunabilirsiniz onu.
Tarifi için: Patates kızartması tarifi
Minik çiziklerle şekillendirilerek kızgın yağda kızaracak sosileri de unutmadık. Tavada hazırlanan sosis kızartması, az hazırlık gerektiren sıcak seçeneklerden. Kalabalık bir menüde herkesin tadabileceği miktarda hazırlamanız yeterli.
Tarifi için: Sosis kızartması tarifi
Onsuz bir serpe kahvaltı düşünemezdik açıkçası. Lor peyniri ve maydanozla doldurduk biz içini. Tek tek alınabilen şekliyle serpme kahvaltı sofrasında paylaşmayı kolaylaştırıyor tabii.
Tarifi için: Sigara böreği tarifi
Mayalı hamuru yağda puf puf kabartalım. Pişi, bir lokması peynirle, diğer lokması reçelle yenebilen kahvaltılıklardan, yani bu sofra için birebir. Hamurun mayalanma süresini hazırlık planınıza ekleyin tabii.
Tarifi için: Pişi tarifi
İncecik açılmış hamurun tava üzerinde pişmesi... Kokusu burnumuza kadar geldi. Nefis! Büyük parçalar halinde servis etmek yerine küçük dilimlere ayırarak herkesin diğer çeşitlerden de tatmasını kolaylaştırabilirsiniz.
Tarifi için: Gözleme tarifi
Ekmek üstü kültürünü elbette serpe kahvaltı kültürü ile birleştirmek zorundayız. Domates ve biber salçası, ceviz, sarımsak ve baharatlar... Ağzımız sulandı! Kıvamını galeta unu veya bayat ekmekle verdik.
Tarifi için: Acuka tarifi
Yeşil zeytinlerle nefis bir yancı olacak. Biber dolgulu zeytinlere salça, zeytinyağı, kekik ve biberiye eşlik ediyor. Mısır ve ceviz de hem renk hem doku katıyor. Daha ne olsun?
Tarifi için: Kahvaltılık soslu zeytin tarifi
Acukanın en yakın dostunu da unutmadık tabii ki. Acuka yoksa o var! Tadına doyum olmayacak ve kokusuyla tüm sofraya dolacak muhammaramız.
Tarifi için: Muhammara tarifi
Taneli dokusunu koruyarak hazırlanan reçeli küçük bir kaseye alabilir, yanına tereyağı veya kaymak koyabilirsiniz. Sade pişi ve kızarmış ekmekle denemenizi öneririz çokça.
Tarifi için: Vişne reçeli tarifi
Birden fazla reçel çıkaracaksanız küçük kaseler kullanarak hem masada yer açabilir hem herkesin sevdiği çeşitten almasını kolaylaştırabilirsiniz. Yanına sıcacık çay da çok yakışıyor.
Tarifi için: Çilek reçeli tarifi
Sıcakların ve ev yapımı sosların yanına aşağıdaki seçeneklerden ekleyerek sofrayı tamamlayabilirsiniz. Hepsini bir arada sunmak yerine kişi sayısına ve hazırladığınız tariflere göre seçim yapmanız yeterli olcaktır.
Bir yumurtalı sıcak, bir hamur işi ve birkaç soğuk kahvaltılık seçerek işe başlayabilirsiniz. Aşağıdaki menüler, listedeki tarifleri farklı sofralara uyarlamak için önerilerimiz.
| Sofra | Yumurtalı Sıcak | Hamur İşi veya Kızartma | Sos veya Tatlı Eşlikçi | Tamamlayıcılar |
|---|---|---|---|---|
| Klasik pazar kahvaltısı | Menemen | Pişi | Vişne reçeli | Beyaz peynir, siyah zeytin, söğüş |
| İki kişilik kahvaltı | Sahanda yumurta | Küçük porsiyon sigara böreği | Bal ve kaymak | Kaşar peyniri, yeşil zeytin |
| Kalabalık aile sofrası | Sucuklu yumurta | Gözleme | Acuka, çilek reçeli | Peynir tabağı, domates, salatalık |
| Misafir kahvaltısı | Omlet | Sigara böreği | Kahvaltılık soslu zeytin | Tulum peyniri, bal, kaymak |
| Kızarmış ekmekli sofra | Çırpılmış yumurta | Patates kızartması | Çilek reçeli | Tereyağı, beyaz peynir, söğüş |
| Peynirli hamur işi sevenlere | Menemen | Gözleme | Kışlık kahvaltılık sos | Yeşil zeytin, taze yeşillikler |
Peynir, zeytin, domates, salatalık, bal, kaymak, reçel ve ekmek çeşitleri sofranın temelini oluşturabilir. Bunlara menemen, sucuklu yumurta, pişi veya börek gibi sıcaklar ekleyebilirsiniz.
Önce bir yumurtalı tarif ve bir hamur işi seçin, ardından peynir, zeytin, söğüş ve tatlı eşlikçileri tamamlayın. Soğuk tabakları düzenledikten sonra sıcakları pişirerek servis edin.
Sahanda yumurta, birkaç sigara böreği, iki çeşit peynir, zeytin ve söğüş sebzeyle küçük bir sofra kurabilirsiniz. Tatlı olarak bal ve kaymak ya da tek çeşit reçel eklemek yeterli olabilir.
Beyaz peynir, taze kaşar, tulum, dil veya örgü peyniri arasından seçim yapabilirsiniz.
Pişi gibi mayalanma gerektiren bir tarif varsa önce hamurunu hazırlayın. Ardından diğer hazırlıkları tamamlayıp hamur işlerini ve kızartmaları servise yakın pişirin. Yumurtalı tarifi sona bırakarak sıcak sıcak sofraya getirebilirsiniz.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!