Günün Dopingi:

Yüksük Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Geleneksel mutfağımızdan bir başka lezzet bombardımanı tarifle karşınızdayız. Çorbaların en güzel tarafı nerede olursa olsun içinizi ısıtmaları. Bir yerde çorba pişmişse orası ev gibidir. Bir kaşık sıcacık çorbanın, özellikle soğuk kış günlerinde, ısıtamayacağı ve gevşetip rahatlatamayacağı kimse olamaz.

İsmini; içerisindeki mantıların hazırlanması için, hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesmeye yarayan yüksükten alan bu çorba, bazı yörelerde mantı çorbası olarak da biliniyor. İçerisinde nohut var, mantı var, et suyu var, daha ne olsun. Kış aylarında ihtiyacınız olan doping mutfağınızda, şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için471/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yüksük Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1su bardağıdondurulmuş mantı
  • 1su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1çay kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Yüksük Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantıları dondurulmuş olarak hazır almak yerine evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Nohutları kendiniz haşlayabileceğiniz gibi, haşlanmış olarak hazır da alabilirsiniz. Tarifi et suyuyla da pişirebilirsiniz.

Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yağları tencereye alıp eritin.

     
  2. Salçayı ve naneyi ekleyip kavurun. Salça da kavrulunca 1 lt kadar kaynar su ilave edin ve kaynamaya bırakın.

     
  3. Kaynamaya başlayınca önce nohutları ilave edin.

     
  4. Hemen ardından mantıyı ve baharatları ilave edin. Mantı dilediğiniz yumuşaklığa gelene kadar 10-15 dakika bu şekilde pişirin.
  5. Mantılar pişince çorbanız hazır. Afiyetler olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

1

emrah ipek16 Eylül 2018 12:38
Cok guzel bı corba oldugunu bılıyorum daha oncede tadına bakmıstım fakat ılk defa yapıcam ınsallh guzel olur
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?