Soğan Çorbası Tarifi
Kase Kase İçilesi:

Soğan Çorbası Tarifi

28 Şubat 2023
Tarif Defterime
Ekle

Vücut direncini artıran, iştah açan, antibakteriyel niteliğe sahip, ağrı kesici, pek çok vitamin ve mineralle kuşanmış, doğal antibiyotik kuru soğanın başı çektiği bir tarif var sırada. Fransızların geleneksel yöntemlerle hazırladığı soğan çorbası tarifini kendi damak tadımıza uydurduk bir parça. Soğan ve sarımsağı bir arada kullanıp kısık ateşte karamelize ettik öncelikle. Taze ve kuru baharatların aromasından destek aldık. Kıvamını unla destekledik, aromatik sebze ve baharatlarla önceden hazırladığımız ev yapımı et suyunu sıcak tuttuk. Soğanlar renk alıp un kavrulduğunda ekledik azar azar, pişirmeye devam ettik çorbayı.

O da yetmezmiş gibi bir dilim ekmek ve rendelenmiş kaşar peyniri eşliğinde fırınladık, sıcağı sıcağına sevdiklerimizle paylaştık, soğuk havaları bertaraf ettik.

En sevdiğiniz çorbaları yorum olarak yazın bize, sizin için yapıp biz de tadına bakalım.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için291/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Soğan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetkuru soğan
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıun
  • 6su bardağısıcak su
  • 1çay kaşığıkekik
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Üzeri İçin:

  • 1tutampul biber(arzuya göre)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Soğan Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kuru soğanları, karamelize olup içlerindeki şekeri açığa çıkartmaları için düşük ısıda kavurmaya başlayın. Sonrasında ısıyı artırıp kontrollü olarak uzun süre pişirmeye özen gösterin.

nasil-yapilir

Soğan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları küçük küpler halinde kesin ve tereyağı ile zeytinyağında kavurun.
  2. Unu ekleyerek sotelemeye devam edin.
  3. Hafif hafif renk almaya başlayan kuru soğanlara sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
  4. Son olarak karabiber ve kekiği ekleyip pişirmeye bırakın.
  5. Arzuya göre üzerine pul biber serperek servis edin. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Soğan Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Sıcak su yerine aynı miktarda et suyu da ilave edebilirsiniz.

Soğan Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Servis sırasında üzerine pul biber ekleyebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Ege Şahin
EDİTÖR
Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

8

HULYA1428 Ağustos 2023 19:14
enfes bir tat. ben süt de ekledim son aşamada. su yerine ilikli kemik suyu kullandım.
Yanıtla
Yemek.com 29 Ağustos 2023 09:24
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
GAG11 Temmuz 2023 07:41
Şifa niyetine, tam tarif. Blanderdan geçirdim. Sanki bir malzeme daha olsa, ama ne olsa dedirtti
Yanıtla
Yemek.com 11 Temmuz 2023 09:58
Yanıtla
Daha yoğun aroma için taze kekik kullanabilirsiniz.
gizemuslu2 Mayıs 2020 15:17
Mükemmel bir çorba, artistik olsun diye denemiştim ama vazgeçilmezimiz oldu. Uzun uzun yavaş yavaş pişirilmeli soğan. Üzerine parmigiano reggiano enfesto oldu 👌🏻
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Mayıs 2020 01:47
Yanıtla
Ellerinize sağlık Gizem Hanım, kulağa çok lezzetli geliyor gerçekten!
tgbckr18 Kasım 2018 14:48
Blenderdan geçirsem nasıl olur acaba ??
Yanıtla
Sekizbin21 Eylül 2018 18:43
Yemek yapmakta acemiyim fakat mükemmel yaptım tarif açıklamaları sayesinde çok güzel oldu, soğanları yarım ay yerine küçültebildiğim kadar küçülttüm daha kolay yensin diye dahaiyi oldu sanırım
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?