Bilenler bilir, 2018'e girdiğimizden bu yana yeni yıl kararlarımızdan vazgeçmemek için elimizden geleni yapıyor, her hafta "Bu yıl daha sağlıklı besleneceğim." kararı alanlara destek oluyoruz.
Ocak ayının 3. haftasına gelmişken hala diyetini bozmayanları, sağlıklı beslenme kararlılığını hala sürdürenleri böyle alalım. Bu kararı yılbaşında değil de bu hafta, hatta bugün almış olanlardansanız siz de hiç vakit kaybetmeden bu sağlıklı ve lezzetli tariflerimizle tanışın.
Sözün özü, bu birbirinden sağlıklı, hafif ve nefis tarifler her mutfağa girmeli diyelim ve başlayalım. 
Afiyet, bal, şeker olsun.
Mevsimin gözdesi: Karnabahar yemeği
Neyse ki bundan 10-15 yıl önce karnabahar dendiğinde yavaşça sofradan uzaklaşanlar bile onun değerini anladı. Karnabahar artık mevsimin en gözde, en sevilen isimlerinden biri. Özellikle onu kıymayla bir araya getirip bolca protein de alacak hale geldiğinizde değmeyin keyfinize.
Yanına da bir kase yoğurt: Karnabahar yemeği tarifi
Nasıl da hafif: Kereviz yemeği
Kereviz severlerin mutfağından eksik olmayan, sevmeyenleriyse tabaklar dolusu kereviz yemeye sürükleyecek nefis bir tarif bu. Tam da şu sıralar sofralara en çok konuk edilmesi gerekenlerden üstelik.
Zeytinyağının tüm lezzetiyle: Kereviz yemeği tarifi
Onu yalnız bırakmak olmaz derseniz: Narenciyeli ayvalı kereviz
Mevsimin en taze yüzleri bir araya gelir de lezzetli olmaz mı hiç? Eğer kereviz yemeğini biraz daha renklendirmek, daha farklı tatlarla da harmanlamak isterseniz bu tarifi mutlaka deneyin deriz.
Deneyenler ne demek istediğimizi çoktan anladı: Narenciyeli ayvalı kereviz tarifi
Sofrada o varsa hasta olmak neredeyse imkansız: Pazı yemeği
İçindeki vitaminlerle tabaklara sağlık olup dolacak şahane bir yemek o. İçindeki mercimekle pazının uyumundan, doyuruculuğundan, havucun ve tabii ki yemeklerin olmazsa olmazı soğanın bu yemeğe kattıklarından henüz söz etmiyoruz bile.
Tüm bunları ilk lokmanızda fark edeceksiniz: Pazı yemeği tarifi
Hafta içi akşamlarının kurtarıcısı olmaya geliyor: Bulgurlu ızgara patlıcan ruloları
Görünce yapımı çok zor gibi gözükse de aslında hızlıca hazırlanmasıyla yoğun geçen hafta içi akşamlarınızın kurtarıcısı olacak bir tarif bu. Bulgurlu iç harcının lezzetiyle sizi kendine bağımlı hale getirecek...
Her hafta sofrada görmek isteyeceğiniz isimlerin başını çekecek: Bulgurlu ızgara patlıcan ruloları tarifi
Zeytinyağlısını unutturur: Pırasa kavurması
Kışın en sağlık dolu getirilerinden pırasayı hakkıyla değerlendiremiyor, zeytinyağlısını pek sevmediğiniz için ondan çok az yararlanıyorsanız yaklaşın böyle. Bu halini çok seveceksiniz, eminiz.
Misler gibi koktu: Pırasa kavurması tarifi
Sağlıklı beslenmenin renkli yüzü: Şalgamlı bulgur salatası
Salata, sadece göbek maruldan ibaret değildir, bir kere bunu bir kabul edelim. Hatta salata deyince bile aç kalacağını hissedenler var, buna da karşı olduğumuzu baştan söyleyelim. Zira hem doyuruculukta hem de besleyicilikte sınır tanımayan bulgurla da salata yapılabilir, hafif bir akşam yemeğine imza atabilirsiniz.
Hem de en renklisinden: Şalgamlı bulgur salatası tarifi
Balıksız olmaz: Fırında palamut
Eğer et yiyorsanız sağlıklı beslenmek için balığı da haftalık takviminize mutlaka ekleyin deriz. Tabii öyle tavada bol yağda kızartılan balıklardan söz etmiyoruz, fırında, kendi suyuyla usul usul pişenlerden bahsediyoruz.
Biz bu kez onu seçtik: Fırında palamut tarifi
"Somondan başka balık yiyemem" diyenlere: Pesto soslu somon
Tadıyla diğer balıklardan ayrılan somon, yiyebildiğiniz tek balıksa ya da balık yemek istediğinizde her zaman somonu tercih ediyorsanız onu bir de böyle deneyin deriz. Pesto sos ona çok yakıştı.
Sofraya hem lezzet, hem renk hem de sağlık katmaya geliyor: Pesto soslu somon tarifi
Hem hafif hem doyurucu: Pirinçli kabak yemeği
Dürüst olalım, bazen hafif bir sebze yemeği yemek yeterince doyurucu olmayabiliyor, 1-2 saat sonra mideden gurultular yükselmeye başlıyor. Söz konusu bir de içeriğinin büyük bir bölümü su olan kabak olunca, bu durum neredeyse kaçınılmaz bir hal alıyor.
Eğer siz de klasik bir kabak yemeği yaptığınızda yeterince doymuyorsanız birkaç yemek kaşığı pirinçten destek alabilirsiniz.
Doyma garantili: Pirinçli kabak yemeği tarifi
Canınız burger yemek istediğinde: Izgara kabaklı, yoğurt soslu tavuk burger
Izgara Kabaklı, Yoğurt Soslu Tavuk Burger Tarifi
İnsan sağlıklı beslenmeye karar verince ya da diyete başladığında nedense "yenilmemesi gerekenler" listesi her zamankinden çok daha cazip gelir ya hani... İşte o anlarda aklınıza burger düşerse bu tarifin elinizin altında bulmasında fayda var, bizden söylemesi.
Dilerseniz farklı bir ekmekle daha da hafifletebilirsiniz: Izgara kabaklı, yoğurt soslu tavuk burger tarifi
Küçük bir not: Eğer bir beslenme uzmanı ya da diyetisyen kontrolünde besleniyorsanız, herhangi bir hastalık ya da tercih sebebiyle belirli bir diyet listesine uymanız gerekiyorsa bu tarifleri mutlaka ama mutlaka alanında uzman kişilere danışarak değerlendirin, onların önerilerinin aksine hareket etmeyin. Bu tarifler, yalnızca sağlıklı beslenmeye çalışanlara destek olabilecek alternatifler, aklınızda bulunsun.
Yorumlar
0