Tahinli tatlı tarifleri, ağızda dağılan helvalardan yumuşacık muhallebilere, şerbetli tatlılardan çıtır yufkalı ikramlıklara kadar uzanıyor. Çayın yanına mis gibi tahinli sufle, yemek sonrasına tahinli süt helvası, misafir sofrasına ise tahinli cheesecake hazırlayabilirsiniz.
"Tahinle ne tatlı yapılır?" diye düşünüyorsanız pekmez, ceviz, süt, muz ve bal kabağıyla hazırlanan seçenekler size ilham verebilir. Tahinin yoğun susam kokusu, girdiği tatlının lezzetini hemen değiştiriyor.
Seçim yaparken nasıl bir tatlı istediğinizi düşünmeniz yeterli. Kaşık kaşık yenebilen serin kaseler mi, kahvenin yanında küçük bir dilim mi, yoksa fırından yeni çıkmış sıcak bir tatlı mı? Gelin, ev yapımı tahinli tatlıları birlikte inceleyelim.
Tatlı yapımı süreçlerinde tahin her daim en iyi malzemelerden biri. Yine de tahinli tatlı çeşitleri kurgularken akıllara "tahinli tatlılar hangi tatlarla uyumlu?" sorusu gelir. Tahin, ceviz, pekmez, muz ve tarçın gibi güçlü profillerle uyumlu.
İster çay saatlerinizi taçlandıracak fırınlanmış tahinli pasta veya kurabiye hayal edin, ister sütlü tatlının dokusunu derin aromayla arttırın, yukarıdaki tariflere her halükarda bayılacaksınız.
Glütensiz pirinç yufkası ile nefis bir tatlı yapmaya buyurun. Fırında kızaran pirinç yufkasından cevizli tahinli kuru baklava, şerbetsiz hazırlanacak katmanlı bir çay saati ikramlığı sunacak.
Tarifi için: Pirinç yufkasından cevizli tahinli kuru baklava tarifi
Efsanevi bir sokak lezzeti ile karşınızdayız. İrmiğin belirgin dokusunu taşıyan şerbetli şambali, kaymak, tahin ve fındıkla zenginleşecek. Kaymağın yumuşaklığı ve tahinin yoğun aroması, her dilimde hissedilecek.
Tarifi için: Tahinli kaymaklı şambali tarifi
Sıcak dokusunu kaşıkla şekillendirelim. Tereyağında kavrulan un ve irmiğin kokusuna tahin ile ceviz eklenecek üstelik. Kaşıkla porsiyonlayarak servis edebilirsiniz sonrasında.
Tarifi için: Tahinli irmikli kaşık helvası tarifi
Midenizi yormadan tatlı krizlerinizi bastıralım. Vanilyalı sütlü muhallebi, tahinle birleştiğinde daha dolgun oluyor üstelik. Kaşıktan yumuşakça süzülen dokusuyla, klasik sütlü tatlıları farklı bir aromayla hazırlamak isteyenlere göre.
Tarifi için: Tahinli muhallebi tarifi
Her lokmada ağızda kum gibi dağılacak. Fırında kızarıp şerbetle yumuşayan tahinli şekerpare, klasik şekerpare tarifini çeşitlendirmek isteyenlere hitap edecek.
Tarifi için: Tahinli şekerpare tarifi
Rafine şekersiz ve masum bir yaz atıştırmalığı yapmaya ne dersiniz? Muz, tahin, pekmez ve kakao... Buzla birlikte blenderdan geçirilecek sadece. Pişirme gerektirmiyor tabii bir de. Hindistan cevizi ve Antep fıstığıyla tamamlayıp sunabilirsiniz direkt.
Tarifi için: Muzlu tahinli buz tatlısı tarifi
Kış aylarının ruhunu yansıtacak bir meyveli tatlı olacaktır. Üzerindeki ceviz ve nar taneleriyle renklenen tahinli kabak sütlüsüne bayılacaksınız. Yumuşak tatlının üzerinde cevizin kıtır dokusu cidden apayrı.
Tarifi için: Tahinli kabak sütlüsü tarifi
Çikolatalı versiyonlarına rakip olan, akışkan ve baş döndürücü bir sufle yapalım. Fırından sıcak çıkan tahinli sufle, tahin pekmez birlikteliğini kaşıkla yenebilen bir tatlı olacak.
Tarifi için: Tahinli sufle tarifi
Unun ağır ağır kavrularak tahinle bütünleştiği bir tatlı daha. Dört malzemeli kolay tahin helvası, evde dilimlenebilir bir tahinli tatlı hazırlamak isteyenlere birebir.
Tarifi için: Kolay tahin helvası tarifi
Bursa'nın meşhur süt helvasına tahin kattık. Fındık, susam ve pudra şekeriyle yapılıyor, sütlü tabanın yumuşaklığına kuruyemiş dokusu ekleniyor, gerisi malum, kaşık kaşık yemece.
Tarifi için: Tahinli süt helvası tarifi
Özel sosla katmanlanan bir tatlı olacak bu seferki de. Sütlü tahinli tatlı, sade muhallebi lezzetini tahinin belirgin aromasıyla başka seviyelere çıkarıyor.
Tarifi için: Sütlü tahinli tatlı tarifi
Balık menülerinden sonra ona yönelebilirsiniz. Limon suyu ve limon kabuğuyla koku kazanması da cabası, ısındıkça yumuşayan kıvamıyla sıcak tatlı sevenleri bekliyor fırında.
Tarifi için: Fırında tahin helvası tarifi
Batı'nın krem peynirli popüler cheesecake tatlısını farklı bir boyuta getirdik. Tahin helvası ve susam krokanla tatlımız tamam olacak. Kremalı dolgunun yanında kıtır lokmalar da sunuyor damak için.
Tarifi için: Tahinli cheesecake tarifi
Tahin-pekmez ikilisini fırın ateşiyle karamelize etsek nasıl olur dedik, çok güzel oldu. Yufkaların arasına tahin, pekmez, ceviz ve tarçın yayılıyor zira. Dilimlenip pişirilen tahin pekmezli tatlı börek, kızarmış yufkanın içinde çok nefis oluyor.
Tarifi için: Tahin pekmezli tatlı börek tarifi
Tahinin belirgin tadını öne çıkarmak için sofradaki diğer ikramları daha sade seçebilirsiniz.
| Sofra | Tahinli Tatlı Seçimi | Yanına Ne Gider? |
| Günlük çay molası: | Helva tadında tahinli kurabiye | Demleme çay |
| Misafir çay sofrası: | Tahin pekmezli tatlı börek | Peynirli poğaça ve yeşil salata |
| Kahve buluşması: | Tahinli cheesecake | Sade Türk kahvesi |
| Geleneksel tatlı sofrası: | Tahinli şekerpare | Çay ve az miktarda kaymak |
| Balık menüsü: | Fırında tahin helvası | Fırında balık ve roka salatasının ardından |
| Sonbahar akşamı: | Tahinli kabak sütlüsü | Ceviz ve nar taneleri |
| Serin tatlı molası: | Muzlu tahinli buz tatlısı | Hindistan cevizi ve Antep fıstığı |
Muhallebi, kurabiye, şekerpare, sufle, cheesecake ve farklı helva çeşitleri hazırlayabilirsiniz.
Evet. Tahinli muhallebi, sütlü tahinli tatlı ve tahinli irmikli kaşık helvası ocakta hazırlanabilir.
Tahinli sufle, muzlu tahinli buz tatlısı ve tahin pekmezli tatlı börekte pekmez bulunuyor.
Kıyır yapılı tahinli kurabiyeler fırından yeni çıktığında hassas olabilir. Tepsiden hemen almak yerine soğumalarını beklemek, parçalanmalarını azaltabilir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!