Kereviz Yemeği Tarifi
Hafif Lezzetlerin Biriciği:

Kereviz Yemeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Zeytinyağlı yemek yapmak her ne kadar çok pratik gibi görünse de kullanılan zeytinyağından tutun da sebzenin pişirme süresinin çok önemli yemeklerden. Nefis sızma bir zeytinyağı yemeğin tadını ikiye katlar, seçilen sebzelerin tadının güzelleşmesi için uygulanacak birkaç püf noktası da onu daha güzel kılar. Örneğin; kereviz!

Çocukluğumuzda kokusundan mıdır, tadından mıdır bilinmez hep bir uzak durmuş olanlarımız var kerevize. Ancak öylesine sağlıklı ve lezzetli bir sebze ki kendisi, şu zamana kadar ondan uzak duranlar biraz üzülmeli. Çünkü lezzetinin tadına doya doya varmak için yapılacaklar var.  Sevmeyene bile kerevizi bu tarifle sevdirin, afiyetler olsun!

Devamını Oku

Kereviz yemeği tarifi videosu burada:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için146/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetsoğan
  • 1adethavuç
  • 1adetpatates
  • 2adet orta boykereviz
  • 1/2adetlimon
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1su bardağıportakal suyu
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 2çay kaşığıtuz
  • 3-4adetkereviz yaprağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kereviz Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Eğer kerevizleri kestikten hemen sonra kullanmayacaksanız kerevizleri mutlaka limonlu suyu içinde bekletmelisiniz. Aksi takdirde pişirmeden önce rengi kararacaktır.

nasil-yapilir

Kereviz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce ince kıymış olduğunuz küp soğanları 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte orta-kısık ateşe hafifçe kavurun.

  2. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca küp küp doğramış olduğunuz havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin.

  3. Ardından kerevizleri de güzelce soyup orta boy küpler veya dilimler halinde doğrayın. Doğradıktan hemen sonra ocakta pişen sebzelerin üzerine ekleyin.

  4. Kerevizleri ekledikten hemen sonra limonun suyunu içerisine sıkın ve karıştırıp 2-3 dakika kadar daha kavurun. Kalan zeytinyağını, portakal suyunu, tuzu ve şekerini ekleyip karıştırın.
  5. Son olarak kereviz yapraklarını gelişigüzel üzerine serpiştirin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın.

  6. 20-25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra kerevizler ve sebzelerin pişme derecesini kontrol edip soğumaya bırakın.

  7. Tercihen oda sıcaklığında servis edin veya soğuduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin. Kereviz yemeği hazır, afiyetler olsun!

cooking-proposal

Kereviz Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Kerevizlerin kapağını tarifteki gibi kapalı olarak pişirmeniz daha güzel yumuşamalarına yardımcı olur.

Kereviz Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre dereotu ya da maydanoz süsleyerek servis edebilirsiniz.

Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?

Kereviz yemeği için öncelikle ince ince kıymış olduğunuz küp soğanları 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte kavurun. Soğanlar yumuşamaya başlayınca küp küp doğramış olduğunuz havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından kerevizleri de güzelce soyup orta boy küpler veya dilimler halinde doğrayın ve ekleyin. Kerevizleri ekledikten hemen sonra limonun suyunu içerisine sıkın. Kalan zeytinyağını, portakal suyunu, tuzu ve şekerini ekleyip karıştırın, pişirmeye bırakın.

Kereviz Yemeğinin Kokmaması İçin Ne Yapılır?

Kereviz yemeğini kokusu rahatsız ettiği için yiyemiyorsanız işte size kereviz yemeğinin kokmaması için hayat kurtaran öneriler geliyor. Limonlu ya da sirkeli suda bekletmek, kereviz yemeğinin kendine has kokusunu gidermesini sağlayacak ve kokusundan rahatsız olanlar bu yöntemle afiyetle yiyebilecek.


youtube-thumbnail

Yorumlar

21

Bahar Aydemir11 Nisan 2023 17:13
elinize ,emeğinize sağlık.tarifi bire bir uyguladım ,çok leziz oldu.herkes çok beğendi.
Yanıtla
Ege Şahin 12 Nisan 2023 09:13
Yanıtla
Afiyetler olsun Bahar Hanım :)
zeytinkedi6 Ocak 2024 20:25
Çok leziz oldu🥹tarifiniz için teşekkürler🥰
Yanıtla
Yemek.com 8 Ocak 2024 09:56
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
ozlemyazan13 Kasım 2023 18:21
portakal suyu yerine ne koyabiliriz :(
Yanıtla
Yemek.com 14 Kasım 2023 09:26
Yanıtla
Portakal suyu yerine normal su kullanabilirsiniz.
Gülşen Kılıç31 Ocak 2023 09:14
Bu akşam tarifi yapacagım ama keske tüm yemeklerde saklama koşulları ve süresi de yazıyor olsa. Ben genelde haftalık yemek yapıyorum ve bu yemeğe kaç gün dolapta saklayabilirim, bunu bilmek güzel olurdu. :) Çorbaları sulu yemekleri kavanozda bir haftaya kadar saklıyorum mesela. :) Tarifin güzel olacağından eminim, yemek.com hiç yanıltmadı şimdiye kadar. ;)
Yanıtla
Ege Şahin 31 Ocak 2023 10:03
Yanıtla
Merhaba Gülşen Hanım, Güzel yorumunuz için teşekkür ederiz. Kereviz yemeğini en fazla 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
symkaya13 Şubat 2021 19:05
Nefissss ve lezizz olduuuu 🧡🧡
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Şubat 2021 09:33
Yanıtla
Çok sevindik, ellerinize sağlık!
Sait Arslan1 Mayıs 2020 15:31
Dün yaptım. Tarife uydum. Gayet güzel oldu. Emeğinize sağlık🙏🏼
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Mayıs 2020 00:54
Yanıtla
Afiyetler olsun Sait Bey!
Turgam26 Şubat 2020 17:34
Bu harika tarif sayesinde kızım kereviz yemeye başladı🎉
Yanıtla
Cemre Özgüzel 26 Şubat 2020 18:31
Yanıtla
Çok sevindik! :) Sizin de emeklerinize sağlık.
Şirin Vatansever18 Aralık 2019 15:32
Bu yemek su yerine portakal suyuyla pişirildiğinde gerçekten çok leziz oluyor. Ufak bir tavsiye.
Yanıtla
Nurten Güngör Gülseven 11 Şubat 2020 11:41
Yanıtla
aynen ben de portakal suyu ile pişiriyorum şeker eklemiyorum muhteşem oluyor🙏
blgozt20 Şubat 2019 20:18
Eksik bir tarif olmuş.
Yanıtla
Jemal 23 Şubat 2019 11:44
Yanıtla
sizin bildiğiniz eksik nedir, paylaşır mısınız
Ece Kandır 28 Mart 2019 12:18
Yanıtla
portakal suyuyla sos yapar bazıları, odur..
meltemcmbl19 Kasım 2018 22:48
Yemek yapmaya yeni başlayanlardanım. Bi sorum olucak ben sapını ve yaprağını doğrayıp içine attım tam oluyamamışım sorun olurmu kötü bir tat mı olur bilemedim
Yanıtla
Cemre Özgüzel 20 Kasım 2018 09:37
Yanıtla
Pişmeye yakın içlerinden alırsanız daha lezzetli olacaktır, ancak bu şekilde de bir sorun olacağını düşünmüyoruz. Ellerinize emeğinize sağlık.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?