Hafif Lezzetlerin Biriciği:

Kereviz Yemeği Tarifi

Hafif Lezzetlerin Biriciği:

Kereviz Yemeği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62804 takipçi242 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Neşe Ümit Tan
Ekim 31, 2019
10 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Eylül 3
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
5
ipeksare
Eylül 30
10 dakika

Zeytinyağlı yemek yapmak her ne kadar çok pratik gibi görünse de kullanılan zeytinyağından tutun da sebzenin pişirme süresinin dahi etkili olduğu yemeklerden. Nefis sızma bir zeytinyağı yemeğin tadını ikiye katlar, seçilen sebzelerin tadının güzelleşmesi için uygulanacak birkaç püf noktası da onu daha güzel kılar. Örneğin; kereviz!

Çocukluğumuzda kokusundan mıdır, tadından mıdır bilinmez hep bir uzak durmuş olanlarımız var kerevize. Ancak öylesine sağlıklı ve lezzetli bir sebze ki kendisi, şu zamana kadar ondan uzak duranlar biraz üzülmeli. Çünkü lezzetinin tadına doya doya varmak için yapılacaklar var.  Sevmeyene bile kerevizi bu tarifle sevdirin, afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetsoğan
  • 1 adethavuç
  • 1 adetpatates
  • 2 adet orta boykereviz
  • 1/2 adetlimon
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 1 su bardağıportakal suyu
  • 1 çay kaşığıtoz şeker
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 3-4 adetkereviz yaprağı

Kereviz Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Eğer kerevizleri kestikten hemen sonra kullanmayacaksanız kerevizleri mutlaka limonlu suyu içinde bekletmelisiniz. Aksi takdirde pişirmeden önce rengi kararacaktır.

Kereviz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce ince kıymış olduğunuz küp soğanları 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte orta-kısık ateşe hafifçe kavurun.

  2. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca küp küp doğramış olduğunuz havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin.

  3. Ardından kerevizleri de güzelce soyup orta boy küpler veya dilimler halinde doğrayın. Doğradıktan hemen sonra ocakta pişen sebzelerin üzerine ekleyin.

  4. Kerevizleri ekledikten hemen sonra limonun suyunu içerisine sıkın ve karıştırıp 2-3 dakika kadar daha kavurun.

  5. Kalan zeytinyağını, portakal suyunu, tuzu ve şekerini ekleyip karıştırın.

  6. Son olarak kereviz yapraklarını gelişigüzel üzerine serpiştirin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın.

  7. 20-25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra kerevizler ve sebzelerin pişme derecesini kontrol edip soğumaya bırakın.

  8. Tercihen oda sıcaklığında servis edin veya soğuduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin. Afiyetler olsun!

Kereviz Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre dereotu ya da maydanoz süsleyerek servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?