Tavuk Gurmelerine:

Izgara Kabaklı, Yoğurt Soslu Tavuk Burger Tarifi

Name: Izgara Kabaklı, Yoğurt Soslu Tavuk Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMBURGER TARİFLERİ

21 Ağustos 2014

Tarif Defterime
Ekle

Kırmızı et tüketmeyen hamburger severler için tavuk köftesi ideal ve lezzetli bir diğer seçenek. Izgara kabak dilimleri ve koyu bir cacık kıvamında hazırlanan yoğurt sos, ev yapımı bu tavuk burgeri daha lezzetli ve hafif bir şekle sokarken, mideler bayram ediyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Izgara Kabaklı, Yoğurt Soslu Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler

4adethamburger ekmeği
1adetbüyük boy kabak
1tatlı kaşığızeytinyağı
1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber

Köftesi için:

500gramfileto tavuk göğsü
2yemek kaşığıgaleta unu
1adetyumurta
1/2demetdoğranmış maydanoz
2daltaze kişniş
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Yoğurt sosu için:

4yemek kaşığısüzme yoğurt
4yaprakroka
1adetsalatalık
1/2çay kaşığıtuz
1yemek kaşığızeytinyağı
1tatlı kaşığılime suyu

Izgara Kabaklı, Yoğurt Soslu Tavuk Burger Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız hamburger köftelerinin orta kısmına baş parmağınızla bastırarak hafif çukurlar oluşturun.Köftelere daha rahat şekil vermek için harcı, buzdolabında 15 dakika kadar bekletebilirsiniz.

Izgara Kabaklı, Yoğurt Soslu Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk köftelerini hazırlamak için; fileto tavuk göğsünü mutfak robotunda çekin.
Maydanozu ve taze kişnişleri incecik kıyın. Kıyma haline gelen fileto tavuk göğsüne yumurta, galeta unu, doğranmış yeşillikler, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi ekleyin.
Kıvam alana kadar yoğurun. Hazır durumda olan köfte harcını dört eşit parçaya ayırın. Yassı şeklinde büyük köfteler hazırlayın.
Köfteleri ızgara izli yağsız tavada ya da ızgarada arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
Büyük boy kabağı halka halka doğrayın. Toz kırmızı biber ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın. Kabak dilimlerini hazırladığınız yağlı karışıma batırdıktan sonra ızgarada arkalı önlü 2 dakika kadar pişirin.
Hamburgerin içini daha da ıslak ve lezzetli hale getirecek yoğurt sos için; salatalığı kabuğunu soymadan rendeleyin. Rokayı incecik kıyın. Süzme yoğurt, zeytinyağı, lime suyu, tuz, rendelenmiş salatalık ve kıyılmış rokayı harmanlayın.
Hamburger ekmeklerinin alt ve üst katını kızdırılmış yağsız tavada gevrek hale getirin.
Ekmeklerin alt katına ızgara kabak dilimlerini ve kızarttığınız tavuk köftelerini yerleştirin. Köftelerin üzerine yoğurt sosu sürdükten sonra kapattığınız hamburgerleri bekletmeden servis edin.
Bu tatlı ve evde hazırlanmış fast food atıştırmalığı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.