Şimdi gözünüzü kapatın ve çocukluğunuzun geçtiği evi hayal edin. Mutfaktan bir sıcaklık yayılıyor, mis gibi kokular yükseliyor. Bir yandan da ocakta fokurdayan çaydanlığın sesi kulağınızda...
"Yoksa? Yoksa annem kek mi yaptı?" diye geçiyor aklınızdan.
Bir daha aynı tadı hiçbir yerde bulamadığınız o nefis kekiyle anne çıkıyor mutfaktan. "Okuldan geldin, ellerini yıka, üstünü değiştir, kek yaptım" diyor.
Öyle mutlu oluyorsunuz, öyle içiniz kıpır oluyor ki yeniden salona nasıl döndüğünüzü hatırlamıyorsunuz.
Şimdi bile düşündüğünüzde nostaljiden burnunuzun direği sızlıyor, eminiz. Öyleyse çocukluğa geri dönüş biletiniz bizden, karşınızda: Anne keki tarifleri!
Bir tutam anne sevgisi ekleyerek servis ediniz.
Soğuk günlerin vazgeçilmezi: Salepli kek
Boğazımız ağrıdığında, küçük küçük öksürmeye başladığımızda anne hemen mutfağa koşar "Sana salep yapayım" derdi. Salepi kolay kolay bağrımıza basamadık küçükken ama onun o nefis salepli kekine hiçbir zaman hayır diyemedik.
İç ısıtır: Salepli kek tarifi
Gönüllerdeki anne sevgisi kadar kabarık: Pofuduk kek
Anne keki dendiğinde ilk akla gelen kektir pofuduk diğer adıyla sünger kek. O kadar yumuşak, o kadar pamuk gibidir ki annenize bir kez daha hayran olmanızın sebebidir o.
Pamuk gibi: Pofuduk kek tarifi
Issız Adam'dan önce de vardı: Havuçlu kek
Havuçlu kekle Issız Adam ile tanışanlar geç kaldı. Çünkü en güzel havuçlu keki anne kişisi yapar, bol bol tarçın koyar, cevizini de asla eksik etmezdi.
Çay saatlerinin gözdesi: Havuçlu kek tarifi
Bir zamanların modası: Çaylı kek
Şimdilerde matcha'lı kekler moda olabilir ama çaylı kekin icadı bizzat annemizdir, buraya not olarak bırakalım. Çaydanlıktaki demli çayı ziyan etmezler, tadına doyum olmayan çaylı keklere dönüştürürlerdi.
Onu sevmek için sebep çok: Çaylı kek tarifi
Diğer adıyla anne özlemi: Kakaolu kek
Kek kalıbını parmakla sıyırdığımız, anneyle baş başa geçirilen o mutfak maceralarımızı hatırlayalım. Hepsinin baş rolünde kakaolu kek vardı. Hatırladıkça kalbinizi özlem kapladı farkındayız, öyleyse...
Mutfağa bekleniyorsunuz: Kakaolu kek tarifi
Mozaik pastanın arkadaşı: Mozaik kek
Anne mozaik kek yaptığında yemeden önce ona hayranlıkla bakardık. Annemiz ne yapmıştı da böyle desenli bir kek yapmayı başarmıştı acaba? Annenin büyülü tariflerinden biri oldu o günden bugüne mozaik kek, bize hep o masum günlerimizi hatırlattı.
Komşu teyze bize çaya gelmiş keki: Mozaik kek tarifi
Sürprizlerle dolu: Üzümlü kek
İçinde minik minik kuru üzümlerin saklı olduğu üzümlü kek denince aklınıza annenizin içine sevgisini de kattığı o tarif gelmiyorsa çok üzülürüz. Çünkü üzümlü kek eşittir mutlu çocukluklar.
Üzümün gücü adına: Üzümlü kek tarifi
Anne kalbi kadar yumuşak: Puf puf limonlu kek
Puf puf kabarmış, her diliminde ferahlık saklı bu nefis tarif tatlıyla ekşinin nefis uyumuna bayılanların uzun zamandır favorisi haline geldi bile. Hele ki anne elinden çıktıysa...
Onu sevmek için neden çok: Puf puf limonlu kek tarifi
Bu mermer yumuşak: Pamuk gibi mermer kek
Mozaik kekin en yakın dostu mermer kek annenin o meşhur tarif defterinin en ön sıralarında yer alan nadide tariflerden. Rengine, dokusuna ve tabii ki lezzetine hayran olmamak ise imkansız.
Yemelere doyulmaz: Pamuk gibi mermer kek tarifi
Üstüne mum dik, üfle: Yumuşacık nemli kek
Islak keki beslenme çantalarımıza koyan bir nesiliz biz. Hafif nemli, yumuşacık, çatal değdiğinde dağılan bu nefis yumuşacık nemli keki yeri geldiğinde doğum günü pastası bile yaptık.
Annelerimizin eline sağlık: Yumuşacık nemli kek tarifi
Şipşak hazır: Yoğurtlu kek
Bu kekte süt yok, yoğurt var. Zira bu nefis kek, hafif ıslak dokusunu içindeki süzme yoğurttan alıyor. Annenin emektar fırını işte tam da bugünler için var.
Bazı kekler çok güzel: Yoğurtlu kek tarifi
Anne elinin sihri: Portakallı ev keki
Anne evi kokusuna denktir portakallı ev kekinin o aromalı kokusu. Onu ne zaman yeseniz aklınıza anneniz gelir, anında onu özlemeye başlar, telefona sarılırsınız. Haksız mıyız?
Kokusu yeter: Portakallı ev keki tarifi
Masumiyeti hatırlatır: Hindistan cevizli kek
Hindistan cevizinin büyüsüyle ilk tanışmamız annenin maharetli ellerinden çıkan bu kek sayesinde olmuştu. Daha adını duyunca tadı dilinizde beliriyorsa şimdi hemen annenizi arayın ve ona onu çok sevdiğinizi söyleyin.
İyi ki varsın annem: Hindistan cevizli kek tarifi
Yorumlar
0