Dilerseniz yuvarladığınız köfteleri hafifçe elinizle bastırarak yağlı kağıt üzerinde fırında 180 derece de de pişirebilirsiniz.
Demek Bu Balıklar Arttı:
Palamut Köftesi Tarifi
Artan balıkların saklanması, tekrar ısıtılması pek istenen öğün önerileri değildir. Masada balığı en çok sevene yalvarır bakışlarla o son balıklar yedirilmeye çalışılır. Fakat bu da yine çok sevdiğimiz bir yöntem değil.
Bütün bu enteresan çözümlere bir dur dedik. Artan balıkları hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Pişirdiğiniz palamutlardan arttı demek... Hiç üzülmeyin çok lezzetli bir çözümümüz var. Yağda nefis bir kızartma ve çıtır çıtır galeta unuyla tarz değişikliğine giden palamutlar ertesi gün de bütün ihtişamıyla masanızda...
Eh hal böyle olunca bize de afiyetler olsun demekten başka söz kalmıyor.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 4 dilim palamut (pişmiş, derisi ayıklanmış)
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 bağ dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yumurta (üzeri için)
- 1 su bardağı galeta unu (üzeri için)
- 4 su bardağı kızartma yağı
- 1/2 su bardağı un (üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Palamut Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Balık köftesi harcını önce una daha sonra yumurta ve galeta ununa bulamak kızarırken, köftelerin dağılmamasına yardımcı olur.
Nasıl Yapılır?
Pişmiş ve ayıklanmış palamutları bir kaseye alın.
Un, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek, malzemeler birbirine karışıncaya kadar spatula yardımıyla karıştırın. Dereotunu da ilave ederek fazla sulandırmadan elinizle şekil verin.
Kızartma yağını ısınması için ocağa alın.
Yumurta sarılarını çırpın. Elinizle şekil verdiğiniz balıklı harcı önce una, sonra yumurtaya ardından da galeta ununa bulayın.
İyice kızmış yağda kızartın. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Palamut Köftesi Pişirme Önerisi
Palamut Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Bol limon ve bol yeşillikle servis edebilirsiniz.