Zeytinyağlı bakla, ilkbahar zamanı geldiğinde taze bakla ile yapılan, soğuk servis edilen bir Türk mutfağı zeytinyağlı yemeği. Baklalar, soğanla kavrulup az suyla pişiriliyor. Dereotu serpiştirilerek servis ediliyor.
Bahar aylarının müjdecisi zarif sebze yemekleri tarifleri arasında yer alan zeytinyağlı bakla, Akdeniz diyet kültürünün temel taşlarından desek yanılmayız, yani sağlıklı yemek tarifleri arıyorsanız, tam size göre. Vejetaryen tarifler menülerinin de vazgeçilmezi ayrıca. Klasik bakla yemekleri arasında her zaman en çok sevilenlerden. Peki, rengi kararmayan, yumuşacık pişen orijinal zeytinyağlı bakla nasıl yapılır?
Sizler için hazırladığımız tarifimizde, zeytinyağlı bakla yaparken dikkat edilmesi gerekenler listesine de detaylıca yer veriyoruz. Zeytinyağlı baklanın faydaları da saymakla bitmez tabii. Lif deposu olduğunu söylemek lazım. Sıcak havalara koca bir tabak mantıdan ziyade, koca bir tabak zeytinyağlı bakla; yanına da buz gibi bir yoğurt ve hatta kokusuna rağmen soğan ve misler gibi kokan bir domates koyalım.
Mevsiminde sebze meyve tüketmenin ne denli önemli olduğunu anladığımız ve bu şekilde yaşam tarzımızı değiştirdiğimiz şu dönemlerde, mevsimin en güzel yeşili bakla sofralarınızda sık sık yer almaya başlamış olmalı.
O zaman biz daha fazla uzatmadan sözü zeytinyağlı baklaya bırakalım. Tadına bayılacaksınız.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Zeytinyağlı Bakla Tarifi İçin Malzemeler
Zeytinyağlı Bakla Tarifinin Püf Noktası
Zeytinyağlı Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Bakla Tarifinin Pişirme Önerisi
Zeytinyağlı yemekler pişerken kesme şeker eklemek yemeğinize ekstra lezzet katacaktır. Zeytinyağlı yemeklerinizi düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.
Zeytinyağlı Bakla Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine doğranmış dereotlarını ekleyin, yanına da sarımsaklı yoğurt pek bir yakışıyor aklınızda olsun.
Zeytinyağlı Baklaya Salça Konur mu?
Zeytinyağlı bakla tarifinde salça kullanılmaz.
Zeytinyağlı Bakla Yanına Ne Yapılır?
Zeytinyağlı baklanın yanına cacık ve pilav yapılabilir.
Zeytinyağlı Baklaya Yoğurt Konur mu?
Evet, zeytinyağlı bakla servis edilirken üzerine yoğurt konabilir. Özellikle sarımsaklı yoğurt şahane olur.
Baklayı Pişirirken Kararmaması İçin Ne Yapmalı?
Baklanın kararmaması için hem temizleme sırasında hem de pişerken limon suyu kullanılmalıdır. Doğranan baklaları limonlu su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.
Bakla Yemeğine Dereotu Ne Zaman Konur?
Dereotu, zeytinyağlı baklaya pişirme tamamlandıktan sonra, yemeğin altı kapatıldığında eklenir.
Zeytinyağlı Bakla Soğuk mu Sıcak mı Servis Edilir?
Zeytinyağlı bakla, klasik bir meze olduğu için soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilse iyi olur.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Sakız Gibi: Zeytinyağlı Bakla Tarifini Deneyenlerin Yorumları
4Cglcr 18 Nisan 2026 15:05
Yemek.com 20 Nisan 2026 05:36
yemeksevenperi 16 Haziran 2023 15:18
Yemek.com 19 Haziran 2023 06:14