https://yemek.com/tarif/firinda-zeytinli-tavuk-baget/ | Fırında Zeytinli Tavuk Baget
Akdeniz Usulü:

Fırında Zeytinli Tavuk Baget Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Ocakta başlayıp, pişme işlemi fırında son bulan yemekler, genelde lezzet olarak hep bir tık önde olurlar. Ocakta pişerken lezzetler birbirine geçer, hafiften mühürlenip karamelize olurlar, sıcak fırına girdiklerinde de sularını kaybetmeden pamuk gibi pişerler.

Tavuk baget, ocakta pişirmesi zor bir yemek, direkt fırına atıldığında da kuruma riski çok yüksek. Ama önce derisi mühürlenip, lezzetlendirilip sonra fırına atılırsa lokum gibi olur.

Fırında zeytinli tavuk baget, Akdeniz aromalarını bir araya getirip, lokum gibi pişmiş tavuk etiyle bütünleştiren kolay ve leziz bir tarif.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Fırında Zeytinli Tavuk Baget Tarifi İçin Malzemeler

  • 6adettavuk baget
  • 1adet büyük boykırmızı soğan
  • 1adetbeyaz soğan
  • 20adetçekirdeksiz yeşil zeytin
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağ
  • 1dişezilmiş sarımsak
  • 1çay kaşığıkekik
  • 1/2çay kaşığıöğütülmüş top karabiber
  • 1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1yemek kaşığılimon suyu
  • 1yemek kaşığırendelenmiş limon kabuğu
  • 1çay bardağıtavuk suyu

Fırında Zeytinli Tavuk Baget Tarifinin Püf Noktası

Zeytinler çok tuzlu ise ekleyeceğiniz tuz konusunda dikkatli olun.

Fırında Zeytinli Tavuk Baget Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavukları tavada sadece mühürleyin, kesinlikle tamamen pişirmeyin.

Fırında Zeytinli Tavuk Baget Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce tavukları marine ederek başlayın.
  2. 1 yemek kaşığı zeytinyağını, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, baharatları, sarımsağı ve tavuk bagetleri büyük boy bir buzdolabı poşetine doldurun. Poşetin ağzını düğümleyip tatların birbirine geçmesi için poşetin üzerinden mıncıklayın. Buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
  3. Soğanları elma dilimi gibi doğrayın.
  4. Fırını 200 derecede ısıtın
  5. Tavuklar marine olduktan sonra kalan zeytinyağını tavada kızdırın ve tavukların derileri kızaracak kadar mühürleyin.
  6. Tavuklar mühürlendikten sonra kenara alın. Aynı tavaya tereyağ ekleyip eritin.
  7. Soğanları ve zeytinleri soğanlar hafif yumuşayıncaya dek soteleyin. Soğanlar hafif formunu kaybedince tekrar bagetleri tavaya alın, tuzu ve tavuk suyunu da ekleyip tatlar birbirine geçene dek 2-3 dakika daha soteleyin.
  8. Tavadaki her şeyi bir fırın kabına alın ve önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?