Ağustos ayının gelmesiyle birlikte mutfaklarımız daha bir hareketlenecek, mis gibi patlıcanlar, kabaklar, taze fasulyeler bizimle olmaya devam ederken işin içine bir de incirler, armutlar dahil olacak mesela.
Bize de mevsimin en lezzetli, en taze isimlerini bol bol değerlendirmek, her akşam içlerinden biriyle pratik ve nefis yemekler hazırlamak düşecek.
Hadi o zaman yaz bitmeden, sonbahar gelmeden bu tariflerin her birini tek tek deneyin! Ağustos ayını en lezzetli, en taze, en pratik şekilde değerlendirelim.
-
Yoğurtlama
Yaz demek kızartmış sebzelerin yoğurtla buluştuğu o mis kokulu sofralara oturmak demektir biraz da!
Domates sosunu da eksik etmemeli: Yoğurtlama tarifi
-
Barbunyalı taze fasulye
Hem barbunyalar hem de aze fasulyeler en taze halleriyle hala! O zaman bu ikiliyi bir araya getirsek, ortaya protein deposu, şöyle doyurucu mu doyurucu bir yemek çıkarsak ya!
Yanına da bir kase yoğurt, oldu bu iş: Barbunyalı taze fasulye tarifi
-
Mini imambayıldı
Karnıyarığın etsiz hali diye andığımız imam bayıldı, bu kez mini mini porsiyonlanmış şekilde karşımızda! Çünkü böylesi yaz sofralarına çok daha fazla yakışıyor...
İnsan kaç tane yiyeceğini şaşırıyor: Mini imambayıldı tarifi
-
Fırında şakşuka
Bol bol yağ kullanılarak kızartıldığı için bugüne dek belki de hep uzak durduğunuz o mis gibi şakşukayı hafiflettik, fırında mis gibi bir hale getirdik. Ağustos ayı bitmeden, taptaze sebzeler tezgahlardan kalkmadan bol bol yapmalı, afiyetle yemelisiniz.
Şifa olsun: Fırında şakşuka tarifi
-
Düdüklü tencerede taze fasulye
Eğer yemek hazırlamak için az vaktiniz varsa çıkarın düdüklü tencerenizi meydana! Onunla taze fasulye bile dakikalar içinde oluyor, lokum gibi tadıyla mutlu ediyor.
15 dakika yeter: Düdüklü tencerede taze fasulye tarifi
-
Bakla yemeği
"Ben et yemeden doyamıyorum" derseniz hazırlaması yine sadece 5 dakikanızı alacak ama pişmesini sabırla beklemeniz gerekecek bir önerimiz daha var: Mevsimin en taze isimlerinden bakla!
O pişerken siz diğer işlerinizi halledin: Bakla yemeği tarifi
-
Bamya kızartması
Bamya sevmeyene, hatta ağzına bamya sürmeyene bile bamya sevdirmeye kararlıyız bu yaz! Sulu yemek olarak sevmediyseniz onu, bir de böyle denemelisiniz!
Bu çıtır halini beğenmeyen yok: Bamya kızartması tarifi
-
Kaşkarikas
Kabağın kabukları, evet yanlış okumadınız kabukları kullanılarak yapılan bir yemek bu. Öyle tutumlu ki her mutfağa girmeli, her sofrada yerini almalı, gerekirse günlerce anlatılmalı.
İsraf karşıtı efsane lezzet: Kaşkarikas tarifi
-
Fırında sebze dizmesi
Patlıcan, domates, kabak, sarımsak ve mis gibi baharatlar... Yazı bir fırın tepsisine sığdırdık, ortaya işte böyle rengarenk, lezzet dolu bir yemek çıktı.
Yaz bitmeden bol bol yapmalı: Fırında sebze dizmesi tarifi
-
Patlıcan kulesi
Böyle bir liste şöyle havalı, lezzetli ve pratik bir yemekle bitmeliydi bizce. Misafirlerinizi ağırlayacağınız akşam yemeklerinde bile gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz kada şık bu lezzeti deneyenler çok seviyor, bizden söylemesi. 
O zaman denemeyen kalmasın: Patlıcan kulesi tarifi
Yorumlar
3