Çay demlenirken mutfaktan gelen kokular, masaya taşınan servis tabakları, kapı çaldığında başlayan tatlı telaş… Sevdiklerimizi çaya davet etmenin keyfi bir başka. Peki, herkesin severek yiyeceği, hazırlarken de sizi fazla yormayacak bir misafire çay menüsü nasıl hazırlanır?
"Çayın yanına ne yapılır?" diye düşünüyorsanız çıtır tuzlulardan bol yeşillikli salatalara, dilim dilim paylaşılan keklerden kaşıkla yenen tatlılara uzanan seçenekler hazırladık. Aşağıdaki tariflerden kendi menünüzü oluşturabilirsiniz.
Hazırlıkları kolaylaştıracak ipuçları ve hazır menü kombinasyonları da hemen aşağıda!
Zarif bir çay menüsü kurgulamak, köklü bir misafir ağırlama kültürünü sanat eserine çevirmek demek aslında çoğumuz için. Hamurun altın sarısı karamelizasyonundan taze otların ferahlatıcı asiditesine kadar her detay, bu özel çay ikramı masalarında unutulmaz anıların habercisi olur.
Gelin, demli çay kokusunun sohbetlere karıştığı bu büyüleyici ikram dünyasını birlikte keşfedelim.
Misafir için en iyi çay tarifleri arayanlara porsiyonluk bir lezzetle başlayalım. Çıtır yufkanın içinden uzayan kaşar peyniri, pastırma, domates ve biber… Sıcak servis edeceğiniz bir ikram arıyorsanız paçanga böreğine sofrada yer açın.
Tarifi için: Paçanga böreği tarifi
Misafire çay menüsü örnekleri hazırlarken masada olmazsa olmazlardandır kendisi. Küçük küçük hazırlanan pizzalar, farklı yaşlardan misafirlerin bir araya geldiği sofralarda servis kolaylığı sağlayacaktır.
Tarifi için: Mini pizza tarifi
Dışı kıtır içi yumuşacık kalan bir börek olacak. Lor peyniri ve maydanozla hazırlanan iç harcı yufkaya sarıyor, kızartıp sıcak sıcak sofraya getiriyoruz. Yanına salata ve tatlı ekleyelim.
Tarifi için: Sigara böreği tarifi
Çay masalarının vazgeçilmez tazeliği ile devam edelim. Taze soğan, maydanoz ve naneyle hazırlanan bu versiyonu marul yaprakları eşliğinde sunabilirsiniz. Misafire çay menüsü için paylaşması kolay bir seçenek.
Tarifi için: Kısır tarifi
Sızma yağda ağır ağır pişen saray usulü bir sarma kendisi. Dolmalık fıstık, kuş üzümü ve baharatlarla lezzetlenen pirinçli harç, asma yapraklarına sarılıyor. Hazırlığına biraz vakit ayırmak gerekiyor ama servis tabağı sofraya geldiğinde bütün emek karşılığını bulacaktır.
Tarifi için: Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi
Damakta ferahlık bırakan bir mücverle devam edelim. Kabak, havuç, taze soğan ve dereotuyla hazırlanan mücver, çay tabağına sebzeli bir seçenek ekliyor. Yanına küçük bir kasede yoğurt koyarak sunabilirsiniz.
Tarifi için: Mücver tarifi
Kıymalı, bulgurlu ve cevizli iç harcıyla avcı böreği, tek başına bile dolu dolu bir ikram. Yumurta ve galeta unuyla kaplanan dış yüzeyi de çıtır dokusunu tamamlayacaktır.
Tarifi için: Avcı böreği tarifi
Pırasa ve havuçla hazırlanan sebzeli harç, hamur tabanının üzerine yayılıyor, kaşar peyniriyle fırında pişiyor. Dilimleyerek servis edebileceksiniz onu.
Tarifi için: Sebzeli kiş tarifi
Haşlanmış patatesleri taze soğan, maydanoz, sumak ve limonla buluşturuyoruz. Mayonezli bir sos yerine zeytinyağlı, ekşili bir salata isteyenler için en güzel tabii ki.
Tarifi için: Patates salatası tarifi
Atıştırmalık önerileri arasında ikram tabaklarına yakışacak bir salata olacak. Burgu makarna, garnitür, kornişon turşu ve dereotu, yoğurtlu sosun içinde karışacak. Sosunda süzme yoğurt ve az miktarda mayonez de kullanalım.
Tarifi için: Makarna salatası tarifi
Kakaolu kek, ayrıca hazırlanan sütlü ve kakaolu sosla buluşuyor, dilimlerin içi yumuşacık oluyor bu sayede. Çayın yanına tatlı arayanların ilk favorisi kuşkusuz.
Tarifi için: Kakaolu ıslak kek tarifi
Kremalı tatlı yerine sade servis edebileceğiniz bir kek düşünüyorsanız bu tarife yer verebilirsiniz. Kalıbından çıkarmadan önce dinlendirmeyi unutmayın.
Tarifi için: Havuçlu kek tarifi
Üzerine elenen pudra şekeri, çatal izleriyle şekillenen görünümü ve tereyağlı hamuruyla çay saatinin tanıdık kurabiyesi burada.
Tarifi için: Un kurabiyesi tarifi
İçini açınca kuru incir, kayısı, üzüm, ceviz ve damla çikolatayla karşılaşacağınız kurabiye, bol dolgulu tatlıları sevenlere göre.
Tarifi için: Atom kurabiye tarifi
Kakaolu kekle krem karameli aynı tatlıda buluşturan tarif, çay davetinin tatlı kısmına biraz daha zaman ayırmak isteyenlere hitap ediyor.
Tarifi için: Krem karamelli kek tarifi
Fırını tuzlulara ayırdığınız bir günde tatlıyı ocakta hazırlamak işinizi kolaylaştırabilir. Kaşıkla servis edebileceğiz onu kolayca.
Tarifi için: Yalancı profiterol tarifi
Yoğun çikolatalı tatlıların yanında daha sade bir kurabiye sunmak isterseniz bu tarifi seçebilirsiniz. Hamurun buzdolabında dinlenme süresini düşünmek lazım.
Tarifi için: Limonlu vanilyalı kurabiye tarifi
Sütlü şerbetini içine çeken kek, krem şanti ve karamel sosuyla, belki de en iyisi. Dilim dilim servis edilen trileçe, misafire çay menüsü hazırlarken sütlü tatlıdan vazgeçemeyenlere sesleniyor.
Tarifi için: Trileçe tarifi
Çay tarifleri ve demli çaylar eşliğinde kaşık kaşık yenecek son yılların viral tatlısını da bırakalım. Tabanında kek parçaları, ortasında krema eklenmiş muhallebi, üzerinde sütlü çikolata var. Daha ne olsun?
Tarifi için: Spoonful tarifi
Tereyağında kavrulan cevizli kadayıfla yumuşak muhallebi, kuplarda kat kat buluşuyor. Her misafire ayrı bir porsiyon sunalım.
Tarifi için: Kupta kadayıflı muhallebi tarifi
Davetin süresine ve misafir sayısına göre bir ana tuzlu, bir salata ve bir ya da iki tatlı seçerek başlayabilirsiniz.
| Menü tercihi | Tuzlu ikram | Salata veya eşlikçi | Tatlı |
|---|---|---|---|
| Klasik çay sofrası | Sigara böreği | Kısır | Havuçlu kek |
| Küçük arkadaş buluşması | Sebzeli kiş | Patates salatası | Limonlu vanilyalı kurabiye |
| Doyurucu çay menüsü | Avcı böreği | Patates salatası | Kupta kadayıflı muhallebi |
| Kalabalık misafir sofrası | Mini pizza | Kısır | Kakaolu ıslak kek |
| Sarmalı çay daveti | Mücver | Zeytinyağlı yaprak sarma | Trileçe |
| Çikolata sevenlere | Paçanga böreği | Patates salatası | Spoonful |
| Özenli hafta sonu sofrası | Sebzeli kiş | Zeytinyağlı yaprak sarma | Krem karamelli kek |
| Paylaşmalık ikramlar | Mini pizza | Makarna salatası | Yalancı profiterol |
Börek, mini pizza veya kiş gibi bir tuzlunun yanına kısır, patates salatası ya da sarma ekleyebilirsiniz.
Küçük bir buluşma için bir tuzlu, bir salata ve bir tatlıyla başlayabilirsiniz.
Dilimlenerek ya da büyük bir servis kabından paylaştırılarak sunulan tarifleri seçebilirsiniz.
Misafir sayısına ve diğer ikramlara göre ikisini de sunabilirsiniz.
Kısır, patates salatası ve makarna salatasını fırın kullanmadan hazırlayabilirsiniz.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!