Sofralarda Yaz Havası:

Patlıcan Kulesi Tarifi

Name: Patlıcan Kulesi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

10 Haziran 2019

Tarif Defterime
Ekle

Yaz aylarında sebzeler, meyveler renkleniyor, sofralar da en renkli yemeklerden nasibini alıyor. Çok ağır yemekler tüketilemediği için daha hafif ama lezzetini asla kaybetmemiş mis kokulu lezzetler konuk oluyor sofralarımıza. Zeytinyağlı yemeklerin başrol oynadığı yaz sofralarında ana yemeklerin ağırlığını hissetmek istemeyenler için biz de çok lezzetli bir tarif hazırladık: Patlıcan kulesi!

Labne peynirinin ana malzeme olduğu, taze otlarla birlikte sarımsak, kapya biber ve kavrulmuş susam karışımından oluşan bir karışım hazırlıyoruz. Bu karışımı tost makinesinde ızgara yaptığımız mevsim sebzesi olan bostan patlıcanla birleştiriyoruz. Burada da bitmiyor! Son noktayı sarımsaklı, domates sosuyla koyuyoruz ve ortaya müthiş lezzetli bir tarif çıkıyor. İster başlangıç, ister meze, isterseniz de biraz kızarmış ekmekle ana yemek olarak tüketebilirsiniz. Bu lezzeti çok seveceğinizi düşünüyor ve bir an önce tarifi vermek için sabırsızlanıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Patlıcanın Kararmaması İçin Ne Yapılır?,Yağ Çekmeden Patlıcan Nasıl Kızartılır?,Patlıcanlı Tarifler,Patlıcanlı İftar Yemekleri,Patlıcanlı Farklı Tarifler,Sebze Tarifleri

Devamını Oku

Lezzet dolu katlarıyla sofranıza renk katacak patlıcan kulesi tarifimizin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!

KALORİ: 1 porsiyon için201/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Patlıcan Kulesi Tarifi İçin Malzemeler

1yemek kaşığızeytinyağı(yağlamak için)
200gramlabne peyniri
5daltaze soğan(doğranmış)
1adetkapya biber(doğranmış)
2dişsarımsak(ezilmiş)
1/2demetdereotu(doğranmış)
1tatlı kaşığısusam(kavrulmuş)
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1adetbostan patlıcanı(dilimlenmiş)

Üzeri İçin:

2daltaze kekik

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Patlıcan Kulesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates sosu hazırlamak için; bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın. Üzerine domates püresi, ezilmiş sarımsak, su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 4-5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
Bostan patlıcanı pijamalı soyup, 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
Bir karıştırma kasesinin içerisine labne peyniri, doğranmış taze soğan, kapya biberi, sarımsak, dereotu, kavrulmuş susam, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
Tost makinesini ısıtın. Tüm yüzeyini zeytinyağıyla yağlayın.
Dilimlenmiş bostan patlıcanlarını tost makinesine dizin ve kapatıp 4-5 dakika kadar pişirin. Ardından patlıcanların ızgara izinin ters yönüne doğru çevirip 4-5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Patlıcan dilimlerinden birini servis tabağına alın. Üzerine labneli karışımdan 1 kaşık ekleyip üzerine tekrar patlıcan dilimi yerleştirin ve bu işlemi patlıcan bitene dek tekrarlayın.
Son olarak domates sosunu patlıcan kulesinin üzerine gezdirin ve taze kekikle süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Patlıcan Kulesi Tarifinin Servis Önerisi

Ev yapımı domates sos hazırlayarak servisi bu sosla yapabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular

SEBZE

4.5

Aynı Anda Pek Çok Tat: Türlü

Gökçen Mutaf

SEBZE

4.5

Sevmeyen Kalmasın: Fırında Kereviz

Leyla Günbay

DOLMA SARMA

3.5

Ne de Güzel Kızarır: Fırında Biber Dolması

Çigdem Esastürk

SEBZE

Fırında Pişer: Bal Kabağı Yemeği

evdekendinpisir

Yorumlar

SimgeMina27 Haziran 2021 02:32

Çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler :)

Yanıtla

Ayşegül Uslu 27 Haziran 2021 15:10

Yanıtla

Afiyetler olsun :)

Mustafa Kızıltoprak6 Haziran 2021 17:29

Labne yerine ne katabiliriz ? Yoğurt olmazmi peyniri eşim yemiyor da

Yanıtla

Ayşegül Uslu 6 Haziran 2021 20:35

Yanıtla

Merhaba, süzme yoğurt kullanabilirsiniz.

trysmn11 Mayıs 2021 14:30

labneli karışımı 1 gün önceden hazırlayıp dolapta saklasak kötü olur mu?

Yanıtla

Ayşegül Uslu 11 Mayıs 2021 17:07

Yanıtla

Merhaba, taze soğan ve sarımsak dışındakileri ekleyerek 1 gece önceden yapabilirsiniz. Soğan ve sarımsak bekleyince ağır bir tat yaratabilir.

eerdem5 Ağustos 2020 20:22

Çok güzel oldu ilk yapışta bile. Küçük görünüyor ama çok doyurucu.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 6 Ağustos 2020 09:24

Yanıtla

Afiyetler olsun, sizlerin de ellerine sağlık :)

Ağırel İsmail Rukiye2 Temmuz 2019 17:29

Bu tarife farklı bir tat kattım kabak rendeleyin hafif kavurup sarımsağı da kavurdum biberleri de sıcakken bi iki çevirdim ama labne değil süzme yoğurtla karıştırdım eşim de çok beğendi teşekkürler yanında da kırmızı et çok yakıştı sosuyla filan☺️

Yanıtla