Yeşil mercimek köftesi, haşlanmış yeşil mercimeklerin soğan, yumurta, galeta unu ve baharatlarla harmanlanarak köfte formuna getirilmesiyle hazırlanan, bir yemek. Etsiz köfte tarifleri arayanlar ve vejetaryen yemek tariflerine ilgi duyanlar için kusursuz bir alternatif.
Yoğun protein kaynağı baklagiller ile kırmızı eti aratmayan köftelerimiz, sıcak ya da soğuk servis edilen yemekler içinde de değerlendirilebilir. Doğru mercimek haşlama süresi ve kıvamlı bir harç ile hazırlandığında enfes oluyor. Aynı zamanda bitkisel beslenmeyi bir şölene dönüştürme sanatı gibi kendisi.
Diyet yemeklerinin lezzetsiz olduğu önyargısını yıkan köftelerimiz, lifli yiyecekler arasında en iştah açıcı olanıdır kuşkusuz. Doğru köfte yoğurma teknikleri ile sevgimizi de harcına katmaya hazırız. Afiyetle...
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
42