Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kallavi Akşam Yemeklerine:

Tavuklu Baharatlı Pilav Tarifi

Kallavi Akşam Yemeklerine:

Tavuklu Baharatlı Pilav Tarifi

Tavuklu Karışık Pilav Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
88077TAKİPÇİ
770İÇERİK

Akşama tüm sevdiklerinizi çağırdığınız kocaman bir sofra kuracaksınız. Haliyle birbirinden nefis yemekler hazırlamak için sabahın erken saatlerinde başlıyor telaşınız. ''Ne pişirsem, ne yapsam?'' derdiniz de depreşiyor haliyle. Çünkü bir yiyenin bir daha unutamayacağı, ''Tadı hala damağımda'' dedirtecek yemekler yapmak en büyük isteğiniz.

Sesinizi duyuyor ve derdinize derman olmaya geliyoruz. Masadaki tüm yemekleri sollayacak, lezzetiyle damaklara kazınacak bir pilav tarifimiz var. İçerisinde tane karabiber, yıldız anason, zerdeçal gibi birbirinden nefis baharatlar olan, tavuğunun yumuşacık piştiği bir pilav hazırlıyoruz. Üstelik çok da uzun sürmüyor. Pilav demlenirken siz diğer yemekleri yapmaya koyulun.

Akşama ziyafet var!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    pirinç
  • 4 su bardağı
    tavuk suyu ve su karışımı
  • 4 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 4 parça
    tavuk budu
  • 1 adet orta boy
    soğan
  • 1 çay kaşığı
    zerdeçal
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 2-3 adet
    tane karabiber
  • 2 adet
    yıldız anason
  • 1 çay kaşığı
    tarçın
  • 1 çay kaşığı
    yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz

    Tavuğu pişirmek için:

  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1 çay kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

  2. Derin bir pilav tenceresinin içerisine tereyağı alın ve eritin. Ardından soğanları hafifçe sotelemeye başlayın.

  3. Ardından pirinçleri ilave edin ve pirinçlerin rengi saydamlaşana kadar kavurma işlemine devam edin.

  4. Tavuk suyu ve su karışımını, baharatlarını ve tuzunu ilave ederek güzelce karıştırın.

  5. Kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam edin. Suyunu çektiğinde ocaktan alıp demlenmeye bırakın.

    Tavukları pişirmek ve birleştirme aşaması için:

  1. Yoğurt ve tüm baharatları bir kabın içinde karıştırın.

  2. Tavuk butlarını bu harcın içerisine yerleştirin ve güzelce bulayın.

  3. Ardından çıkarıp temiz bir tabağa dizin. Üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirin.

  4. Bir tavanın içerisine tereyağını alın. Eridiğinde marine olan tavukları arkalı önlü yüksek ateşte mühürleyin.

  5. Ardından yağlanmış bir fırın kabına aktarın ve 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar kızarıp, yumuşacık olana kadar pişirin.

  6. Demlenen pilavı güzelce karıştırın. Servis tabağına aktarın. Üzerine tavuk butlarını dizerek servis edin.

Servis Önerisi

Üzerine doğranmış biber serpebilir, nane yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?