Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yumuşacık Dokusuyla:

Kolay Hamburger Ekmeği Tarifi

Yumuşacık Dokusuyla:

Kolay Hamburger Ekmeği Tarifi

Kolay Hamburger Ekmeği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
111663TAKİPÇİ
722İÇERİK

Hamburger yapmak da, hamburger ekmeğini evde kendi ellerimizle hazırlamak da sandığımız kadar zor değil aslında. Klasik mayalı bir hamurun içerisine ılık süt, biraz da margarin koyduk mu, dışarıda yediklerimizden çok daha lezzetli, çok daha nefis ekmekler yapmamız gayet mümkün aslında.

Öyleyse başlayalım. Önce unları alalım tezgaha, ardından margarini eritelim, sütü ılıtalım bir köşede. Sonra karışsın tüm malzemeler, yumuşacık bir ekmek olmak için güzelce yoğurulup, dinlensin. Ardından şekil verilip pişirilsin ve mis gibi hamburgerlerin habercisi olarak çıksınlar fırından.

Buyursunlar.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı
    kuru maya
  • 1 çay bardağı
    ılık süt
  • 150 gram
    tereyağı
    (eritilmiş)
  • 3/4 su bardağı
    ılık su
  • 3,5 su bardağı
    un
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    toz şeker

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı
    susam- çörek otu

Püf Noktası

Hambuger ekmekleriniz fazla gelirse pişip, dinlendikten sonra buzdolabı poşetlerinin içine aktararak buzlukta bekletin. Kullanmadan 7-8 dakika önce çıkarıp oda sıcaklığında bir miktar çözdürüp sıcak fırında 180 derecede yeniden yumuşacık olana kadar 10 dakika kadar ısıtarak tüketin.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içine ılık süt, suyun yarısı, eritilmiş tereyağı ve kuru mayayı alarak güzelce karıştırın.

  2. Ardından tuz ve şekerini de ekleyerek unu azar azar ilave etmeye başlayın.

  3. Unu ekledikten sonra yoğurmaya başlayın kıvamına bağlı olarak un ilave edin.

  4. Yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini streç filmle sararak oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalandırmaya bırakın.

  5. Ardından minik bezeler elde edin ve yuvarlak şekiller verin.

  6. Şekil verdikten sonra üzerini nemli bezle örterek 15 dakika daha mayalandırın.

  7. Fırın tepsisinin üzerine aktarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörekotu ya da susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

  8. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?