Alaca çorba, Gaziantep'e ait oldukça besleyici bir çorba çeşidi. Daha çok kış ve sonbahar aylarında yanında ekmek ile servis edilir.
Alaca çorba, öyle nefis, öyle lezzetli ve içerisindeki tarhun otuyla öyle mis kokulu bir çorba ki, pişirdiğinizde bırakın tüm ev ahalisini, konu komşu bile kapınızı çalıp bir kase isteyebilir. En iyisi siz fazla fazla yapın bu çorbadan.
İçerisindeki buğday, nohut ve yeşil mercimekle hem çok doyurucu hem de çok tok tutuyor. Böylece hem bir çorbayla bir öğünü geçirebilir, hem de formunuzu korumaya devam edebilirsiniz. Bir gece önceden nohutla buğdayı ıslatmayı unutmayın. Şimdiden afiyetler olsun.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Alaca Çorba Tarifi İçin Malzemeler
Alaca Çorba Tarifinin Püf Noktası
Alaca Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
Alaca Çorba Tarifinin Pişirme Önerisi
Çorba iyice kaynadıktan sonra ocaktan alıp bir süre dinlendirin.
Alaca Çorba Tarifinin Servis Önerisi
Alaca çorba yanında kaymaklı yoğurt ile servis edilebilir.
Alaca Çorba Kaç Kişilik Yapılıyor?
Genellikle 4-6 kişilik hazırlanır
Alaca Çorba Ne Kadar Sürede Pişer?
45-60 dakika yeterli olacaktır.
Alaca Çorba İçerisine Ne Ekleyebilirim?
Kuru soğan, domates salçası ve kuru biber ekleyebilirsiniz.
Alaca Çorba Nasıl Servis Edilir?
Alaca çorbayı sıcak olarak, üzerine kuru nane serperek sunabilirsiniz.
Alaca Çorba Hangi Mevsimlerde Tercih Edilir?
Sonbahar ve kış aylarında tercih edilir.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Cunli 4 Ekim 2024 12:39