Azerbaycan Mutfağından:

Somon Sırdağı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BALIK TARİFLERİ

02 Mart 2020

Tarif Defterime
Ekle

Balık mevsimi bitmeden Azerbaycan'ın yöresel yemeklerinden olan "Kızıl Balık (Somon) Sırdağı" yemeğini sizlerle paylaşmayı kendime borç biliyorum. Çünkü çok lezzetli ve sağlıklı ve beğeneceğinizden eminim. Şimdiden ellerinize sağlık diliyorum.

Tarifimizin videosuna aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Somon Sırdağı Tarifi İçin Malzemeler

400gramsomon
4adetdomates
3dişsarımsak
2demetmaydanoz
100gramtereyağı
1yemek kaşığılimon suyu(veya koruk suyu)
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Somon Sırdağı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk iş somonu derisinden ve kemiklerden temizleyip küp küp doğrayın. Sonra bir tavada kızmış tereyağında balıkları güzelce mühürleyin.
Mühürlenmiş balık parçalarını başka tencereye alın ve aynı tavada ve küçük doğranmış sarımsakları yağda 1 dakika soteleyin.
Tencereyi ocağa alın, sarımsağı üzerine ekleyin, daha sonra orta ölçü doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra domatesleri küp doğrayın ve en üste ekleyin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişmeye bırakın. Afiyet olsun!