İtalyan Mutfağından:

Minestrone Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Minestrone, genellikle makarna veya pirinç ilavesiyle, bazen her ikisi de, sebzelerle yapılan kalın bir İtalyan çorbasıdır. Ortak bileşenler fasulye, soğan, kereviz, havuç, hisse senedi ve domates içerir. Sebzeli çorba için belirlenmiş bir reçete yoktur, çünkü genellikle herhangi bir sebzeden yapılabilir. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Minestrone Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1yemek kaşığısoğan(doğranmış)
  • 1/2adetkabak
  • 1/2adetpatlıcan
  • 1/2adetpatates
  • 1/2adethavuç
  • 1/2adetkapya biber
  • 1/2adetyeşil biber
  • 3yemek kaşığıbeyaz lahana
  • 3adet orta boybrokoli
  • 2yemek kaşığıboncuk makarna
  • 1avuçdereotu
  • 1avuçmaydanoz
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıpesto sos

Minestrone Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanın sebzeleri çok iyi kavurunuz, fakat sebzeleri pişirme işlemini çorba kaynarken yapınız. Maydanoz ve dereotu normalde kaynatılmaz, fakat bu çorba yeşil renkte olduğu için pişiriyoruz renk versin diye. Çorbaya hem renk hem tat versin diye pesto sosu ya da fesleğen atınız, ama ikisini aynı anda kullanmayınız. Çorbanızda eğer pesto sosu kullanacaksanız, tuzunu pesto sosunu attıktan sonra atınız, çünkü pesto sosu tuzlu bir sostur.

Minestrone Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tüm malzemeleri, fakat brokoli hariç jardiniere (en küçük doğrama) doğrayın ve patlıcan ile kabağı doğramadan önce alacalı soyunuz.
  2. Ardından tencerede sıvı yağ kızınca soğan, havuç, patates, kapya biber, yeşil biber, kabak ve patlıcanı sırasıyla kavurunuz.
  3. Kavurma işlemi bittikten sonra çorbanın suyunu veriniz ve kaynamaya bırakınız. Çorbanız yavaştan kaynamaya başlayınca beyaz lahanayı ekleyin, ardından bir avuç boncuk makarnayı da içine atınız ve kaynatmaya devam ediniz.
  4. Daha sonra kapatmaya yakın doğranmış maydanozu ve dereotunu da ekleyiniz, peşine pesto sosunu ya da fesleğen ilave ediniz. 5 dakika kadar daha kaynatın ve karabiber ile tuzu atıp ocağınızın altını kapatınız. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Dilara Bolat
"Aşçılar mutluluk tasarlar ve rüyaları satarlar".
0takipçi42 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

endlesspace19 Aralık 2020 1:32
Hisse senedini ince ince doğrayın dişe gelmeyecek kadar ince, kokusu zaten tüm yemeği efsaneleştiren bir malzeme. Herkese afiyet olsun.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Aralık 2020 7:26
Yanıtla
Afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?