İtalyan Mutfağından:

Minestrone Çorbası Tarifi

İtalyan Mutfağından:

Minestrone Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Dilara Bolat
"Aşçılar mutluluk tasarlar ve rüyaları satarlar".
Dilara Bolat
16 takipçi42 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Gökçen Mutaf
Temmuz 14
15 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Nisan 6, 2019
20 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Ocak 22
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 17, 2019
15 dakika

Minestrone, genellikle makarna veya pirinç ilavesiyle, bazen her ikisi de, sebzelerle yapılan kalın bir İtalyan çorbasıdır. Ortak bileşenler fasulye, soğan, kereviz, havuç, hisse senedi ve domates içerir. Sebzeli çorba için belirlenmiş bir reçete yoktur, çünkü genellikle herhangi bir sebzeden yapılabilir. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Minestrone Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığısoğan(doğranmış)
  • 1/2 adetkabak
  • 1/2 adetpatlıcan
  • 1/2 adetpatates
  • 1/2 adethavuç
  • 1/2 adetkapya biber
  • 1/2 adetyeşil biber
  • 3 yemek kaşığıbeyaz lahana
  • 3 adet orta boybrokoli
  • 2 yemek kaşığıboncuk makarna
  • 1 avuçdereotu
  • 1 avuçmaydanoz
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıpesto sos

Minestrone Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanın sebzeleri çok iyi kavurunuz, fakat sebzeleri pişirme işlemini çorba kaynarken yapınız. Maydanoz ve dereotu normalde kaynatılmaz, fakat bu çorba yeşil renkte olduğu için pişiriyoruz renk versin diye. Çorbaya hem renk hem tat versin diye pesto sosu ya da fesleğen atınız, ama ikisini aynı anda kullanmayınız. Çorbanızda eğer pesto sosu kullanacaksanız, tuzunu pesto sosunu attıktan sonra atınız, çünkü pesto sosu tuzlu bir sostur.

Minestrone Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tüm malzemeleri, fakat brokoli hariç jardiniere (en küçük doğrama) doğrayın ve patlıcan ile kabağı doğramadan önce alacalı soyunuz.

  2. Ardından tencerede sıvı yağ kızınca soğan, havuç, patates, kapya biber, yeşil biber, kabak ve patlıcanı sırasıyla kavurunuz.

  3. Kavurma işlemi bittikten sonra çorbanın suyunu veriniz ve kaynamaya bırakınız. Çorbanız yavaştan kaynamaya başlayınca beyaz lahanayı ekleyin, ardından bir avuç boncuk makarnayı da içine atınız ve kaynatmaya devam ediniz.

  4. Daha sonra kapatmaya yakın doğranmış maydanozu ve dereotunu da ekleyiniz, peşine pesto sosunu ya da fesleğen ilave ediniz. 5 dakika kadar daha kaynatın ve karabiber ile tuzu atıp ocağınızın altını kapatınız. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?