Palamut Buğulama Tarifi
Sebzeler El Verince:

Palamut Buğulama Tarifi

20 Ekim 2022
Tarif Defterime
Ekle

Sezonun en lezzetli balıklarından palamut ile hazırlanan kolay ve bir o kadar da lezzetli bir tarif palamut buğulama. Yarım ay şeklinde doğranan mor soğanlar, küçük küçük kesilen sarımsaklar, domates dilimleri, defne yaprakları, olmazsa olmaz limon dilimleri, zeytinyağı ve biberler.. Tadına doyum olmayacak bir yemek için gereken her şey burada.

Tamamen kendi suyunda, sağlıklı bir şekilde kızarmadan pişen balık; diyet içeriklerine de uygun olur, yeşil bir salata eşliğinde leziz bir davet yemeğine de dönüşür. Siz yeter ki isteyin! Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Palamut Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetorta boy palamut balığı(halka dilimlenmiş)
  • 2adetmor soğan(iri doğranmış)
  • 1adetbeyaz soğan(iri doğranmış)
  • 3adetyeşil biber(orta irilikte doğranmış)
  • 2dişsarımsak(dilimlenmiş)
  • 2adetbüyük boy domates(halka dilimlenmiş)
  • 1/4adetlimonun suyu
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay bardağısu

Üzeri İçin:

  • 2-3adetdefne yaprağı
  • 5-6dilimlimon
  • 1yemek kaşığıtereyağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Palamut Buğulama Tarifinin Püf Noktası

Balıkları kanlı suyu çıkana kadar bol suda yıkayıp kurulayın, arzuya göre kalın dilimler (takoz) halinde kullanın. Dağılmaması için domatesleri kabuklarını soymadan dilimleyin. Sebze ilaveli balıklar, tamamen kendi suyunda pişeceklerinden pişirme işlemini kontrollü olarak gerçekleştirin, arzuya göre çok az miktarda sıcak su ekleyin. Tarifin içinde belirtildiği gibi direkt fırında pişirme de yapabilirsiniz. Fırının orta rafında, fırın kabının üzerini pişirme kağıdı ile kapatarak 190-200 derecede, yarım saat fırınlayabilirsiniz.

nasil-yapilir

Palamut Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine mor soğanları yerleştirin.
  2. Üzerine beyaz soğanları ve biberleri ekleyin.
  3. Üzerine balıkları ve domatesleri dizin. Limonları da ekleyin.
  4. Defne yapraklarını, suyu ve tereyağı parçalarını da ekleyin. Aralarına sarımsak dilimlerini ve limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
  5. Bu aşamada kullandığınız tencere fırına dayanıklı ise fırına da verebilirsiniz. Bu tarifi direkt fırın kabı ile de yapabilirsiniz. Fırında pişme süresi 190 derecede 20-25 dakika kadar sürecektir.  Ocakta pişirmek isterseniz tencerenin kapağını kapatarak önce içerisindeki su kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte yarım saat pişirin.
  6. Leziz balığınız hazır. Ilık servis etmenizi öneririz.
  7. Yanında bir parça kızarmış ekmek ile tadına doyamayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Palamut Balığı Buğulama Olur Mu?

Tam mevsiminde tazecik palamutları ister fırında isterseniz de tavada ya da fırında buğulama yöntemiyle pişirebilirsiniz. Özellikle palamut balığı buğulama olarak pişirildiğinde lezzetini içine çeker ve sebzelerle çok nefis olur. Soğan ve domateslerle lezzeti artan bu balığı farklı yöntemlerle pişirmek için rehberiniz hazır: Hangi balık nasıl pişirilir?

youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?