Ekşi tadında, salçalı ve bakliyatlı lezzetli çorbamızın en nefis tarifi sizlerle... Bamya çorbası tarifi için malzemeleri tezgaha sıralayın ve hazırlıklar için kolları sıvayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ KİŞİLİK
2 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1/2 kase
bamya (haşlanmış)
2 yemek kaşığı
sıvı yağ
1 yemek kaşığı
soğan
1 yemek kaşığı
salça
1 yemek kaşığı
kapya biber
1 yemek kaşığı
domates
2 yemek kaşığı
haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı
haşlanmış fasulye
1 yemek kaşığı
limon suyu
1 avuç
dereotu
1 çay kaşığı
pul biber
1 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
toz kırmızı biber
1 çay kaşığı
tuz
Bamya Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Malzemeler çok iyi kavurulmalıdır. Çorbanızı çok fazla ezerek karıştırmamalısınız, çünkü bamya çekirdeklidir ve çorbanız çok çekirdekli olabilir.
Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak bamyaları sıcak suda haşlayınız, bamyayı haşlarken suyun içerisine 1 kapak sirke ve tuz ekleyin, ardından haşlanan bamyaları soğuk su içerisinde bekletiniz, çünkü kolay doğranır ve dağılmaz.
Ardından tencere sıvı yağ ile soğanı kavurun, soğanlar kavrulduktan sonra kapya biberi ekleyiniz ve salçayı ilave edip kavurma işlemine domatesi ekleyerek devam ediniz.
Daha sonra haşlanmış bamyaları ekleyip 2 – 3 dakika kadar kavurunuz ve suyunu ekleyiniz.
Kaynama noktasına gelen çorbanın içerisine 1 kapak limon suyu, haşlanmış nohut ve haşlanmış fasulyeyi ekleyerek karıştırınız.
Kaynamakta olan çorbanızın içerisine karabiber, toz kırmızı biber, pul biber ve tuz ilave ederek karıştırın, ardından ocağınızın altını kapatınca doğranmış dereotunu ilave ederek karıştırın. Afiyet olsun.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!