Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Misafirlere İftarlık:

Ramazan Kebabı Tarifi

Misafirlere İftarlık:

Ramazan Kebabı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

59570TAKİPÇİ
275İÇERİK

Ramazan sofralarınıza çok yakışacak, misafirlere şık bir sunumla servis edebileceğiniz, oldukça lezzetli ve doyurucu bir tarifimiz var! Kebabın içerisindeki her malzeme ayrı bir lezzet, ayrı bir keyif veriyor ve yedikçe yedirtiyor. Yanına isterseniz güzel bir patates püresi ya da tereyağlı pirinç pilavı ile servis edebilir, ev yapımı mis gibi mayalanmış yoğurt ile de lezzeti doruklara çıkarabilirsiniz!

Bu yemeği çok seveceğinize ve sadece ramazan ayında değil, her daim evinizde pişireceğinizi umuyor, videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz. Keyifli sofralarınızda afiyetle tüketmeniz dileğiyle!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 350 gram
    kuşbaşı dana eti
  • 1 su bardağı
    arpacık soğan
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 su bardağı
    su
  • 1,5 su bardağı
    haşlanmış nohut
  • 3 adet
    patlıcan
    (1 parmak kalınlığında kesilmiş, kızartılmış)
  • 2 adet
    patates
    (küp doğranmış, kızartılmış)
  • 5 adet
    köy biberi
    (kızartılmış)
  • 2 adet
    domates
    (iri dilimlenmiş)

    Salçalı Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 2 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1,5 su bardağı
    su

Nasıl Yapılır?

  1. İri doğradığınız patlıcanları, küp doğradığınız patatesleri, çekirdeklerini aldığınız köy biberlerini kızgın yağda kızartın ve fazla yağını süzdürün.

  2. Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kuşbaşı etleri mühürleyin ve suyunu salıp, çektikten sonra arpacık soğanları ekleyin.

  3. Arpacık soğanlar çok hafif yumuşadıktan sonra tuzunu, karabiberini ve 1 su bardağı suyunu da ekleyip, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Eğer suyunu çok çekerse yarım bardak su ekleyebilirsiniz.

  4. Etler yumuşayınca, haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve güzelce karıştırıp, ocaktan alın.

  5. Isıya dayanıklı bir fırın kabının tam ortasına etli nohut karışımını koyun.

  6. Etrafına kızartılmış patlıcan ve patatesleri güzelce dizin.

  7. Köy biberleri ve iri dilimlediğiniz domatesleri de yerleştirdikten sonra hazırladığınız salçalı sosu hepsinin üzerine gezdirin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25 dakika fırınlayın. Fırından çıktıktan sonra, tabaklara paylaştırıp sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?