Misafirlere İftarlık:

Ramazan Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Ramazan sofralarınıza çok yakışacak, misafirlere şık bir sunumla servis edebileceğiniz, oldukça lezzetli ve doyurucu bir tarifimiz var! Kebabın içerisindeki her malzeme ayrı bir lezzet, ayrı bir keyif veriyor ve yedikçe yedirtiyor. Yanına isterseniz güzel bir patates püresi ya da tereyağlı pirinç pilavı ile servis edebilir, ev yapımı mis gibi mayalanmış yoğurt ile de lezzeti doruklara çıkarabilirsiniz!

Bu yemeği çok seveceğinize ve sadece ramazan ayında değil, her daim evinizde pişireceğinizi umuyor, videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz. Keyifli sofralarınızda afiyetle tüketmeniz dileğiyle!

 

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Ramazan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 350gramkuşbaşı dana eti
  • 1su bardağıarpacık soğan
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1su bardağısu
  • 1,5su bardağıhaşlanmış nohut
  • 3adetpatlıcan(1 parmak kalınlığında kesilmiş, kızartılmış)
  • 2adetpatates(küp doğranmış, kızartılmış)
  • 5adetköy biberi(kızartılmış)
  • 2adetdomates(iri dilimlenmiş)

Salçalı Sosu İçin:

  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1,5su bardağısu

Ramazan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İri doğradığınız patlıcanları, küp doğradığınız patatesleri, çekirdeklerini aldığınız köy biberlerini kızgın yağda kızartın ve fazla yağını süzdürün.
  2. Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kuşbaşı etleri mühürleyin ve suyunu salıp, çektikten sonra arpacık soğanları ekleyin.
  3. Arpacık soğanlar çok hafif yumuşadıktan sonra tuzunu, karabiberini ve 1 su bardağı suyunu da ekleyip, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Eğer suyunu çok çekerse yarım bardak su ekleyebilirsiniz.
  4. Etler yumuşayınca, haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve güzelce karıştırıp, ocaktan alın.
  5. Isıya dayanıklı bir fırın kabının tam ortasına etli nohut karışımını koyun.
  6. Etrafına kızartılmış patlıcan ve patatesleri güzelce dizin.
  7. Köy biberleri ve iri dilimlediğiniz domatesleri de yerleştirdikten sonra hazırladığınız salçalı sosu hepsinin üzerine gezdirin.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25 dakika fırınlayın. Fırından çıktıktan sonra, tabaklara paylaştırıp sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

2

gkcnr12 Mayıs 2021 6:09
Tarifi denedim beğendik. Ama bence et miktarı daha da fazla olabilirmiş sebzelerle uyumu açısından az kaldı et bence :)
Yanıtla
Ayşegül Uslu 12 Mayıs 2021 1:54
Yanıtla
Afiyetler olsun! Tabii ki de, damak tadınıza göre bu tarz değişiklikler yapabilirsiniz :)
nhncmlkci20 Mayıs 2019 2:20
Misafirlerime yaptım ve çok beğenildi tarif için teşekkürler ????
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?