Bol Sosuyla Mest Eder:

Nezaket Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kalabalık sofraların en sevilen tariflerinden olmaya aday, yufkası çıtır, bol soslu, fırında misler gibi pişen bir tarifimiz var! Üstelik görüntüsü ne kadar özenle ve zahmetle yapılmış gibi görünse de yapımı oldukça kolay!

Köftesinin tadı da herkesin damağında nefis bir tat bırakacağına emin olabilirsiniz! Köftesindeki ve sosundaki sarımsak yemeğe harika bir tat katıyor. Yufkaları köfteye sarıp ikişer parmak kalınlığında kesiyoruz ve fırında çıtır çıtır olana kadar pişiriyoruz. Köfteler piştikten sonra fırından çıkar çıkmaz biberli, domatesli mis gibi bir sos döküyoruz. Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, bu nefis tarifi en kısa sürede denemenizi ve sevdiklerinizle kalabalık sofralarda bu tadı paylaşmanızı tavsiye ederiz, şimdiden ellerinize sağlık !

 

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Nezaket Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogramdana kıyma
  • 1su bardağıgaleta unu
  • 2adetyumurta
  • 2adetbüyük boy kuru soğan(rendelenmiş)
  • 2dişsarımsak(rendelenmiş)
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 4adetyufka

Sosu İçin:

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 3adetsivri biber
  • 2dişsarımsak(rendelenmiş)
  • 2adetbüyük boy domates(rendelenmiş)
  • 2su bardağısu

Nezaket Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Yufkalı köftelerin tamamını hazırlayıp, bir kısmını pişirebilir, geri kalanını buzlukta hava almayacak şekilde muafaza edip daha sonra da pişirebilirsiniz.

Nezaket Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıyma harcını hazırlamak için geniş bir kasede kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu güzelce yoğurun.
  2. Kıymayı dört parçaya bölün. Her yufkada yaklaşık 250 gram kıyma kullanılıyor. Yufkayı tezgaha serin ve yarım ay olacak şekilde katlayın.
  3. Yufkanın geniş kısmına kıymayı eşit şekilde yayın ve sigara böreği sarar gibi sarın. Uç kısmını suyla fırçalayarak yapıştırın.
  4. Hazırladığınız kıymalı yufka rulolarını 2 parmak kalınlığında olacak şekilde bıçakla kesin.
  5. Yağlanmış fırın tepsisine kıymalı kısımlar yukarıdan gözükecek şekilde dizin.
  6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yufkalar kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
  7. Köfteler fırında pişerken sosu hazırlayalım. Bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın. Üzerine doğradığınız sivri biberleri ekleyin ve soteleyin.
  8. Yumuşayan biberlerin üzerine sarımsak, domates ve suyu ekleyip suyun yarısı çekilene kadar pişirin.
  9. Fırından çıkan köftelerin üzerine bu sosu ekleyin ve sıcakken servis edin, afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

8

Ayşe Özer12 Eylül 2021 5:36
Bence sadece çorba ve salata kâfi . Misafir varsa hadi bi de sebze yemeği ve tatlı sofrayı tamamlayabilir . Teşekkür ederim paylaşımınıza , süperrr
Yanıtla
Ayşegül Uslu 13 Eylül 2021 6:02
Yanıtla
Afiyet olsun!
Dooochee13 Haziran 2021 5:45
Harika bir tarif yeni evliyim ilk kez denedim ve bayıldım, misafirlerim hayran kaldı.. Mutfakta yeni olmama rağmen çok kolay oldu. Sadece yufkalarıı yarım ay şeklinde katlarken araya su sürdüm tarife yoktu sanırım videoda görünce onun su olduğunu düşündüm umarım doğrudur.. Ayrıca 1 kilo et büyük boy Borcama tam geliyor bence yarım kiloyla küçük kare Borcamda da 4-5 kişilik hazırlanabilir. Ben büyük Borcama yapmıştım yarısı anca bitti, 4 kişiydik. Tekrar tarif için çok teşekkür ederim
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Haziran 2021 7:20
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık!
Berguars16 Mart 2021 12:33
Merhaba ben bunu mesela perşembe günü akşam yapıp buzdolabına koysam cuma günü akşam pişirirsem bi sıkıntı olurmu yada cuma sabahı hazır edip akşamına pisirsem
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 17 Mart 2021 9:00
Yanıtla
Yufkaya sarıldığı için yufka kuruyabiliyor veya tam tersi su çekebilir. Dilerseniz yufkaya sarılı haliyle kesmeden saklayabilirsiniz, hava almayan bir kapta buzdolabında bekleyebilir. Pişirmeden önce dilimleyip kalıba dizebilirsiniz.
Elif Işık Kaymak13 Şubat 2021 2:34
çok lezzetli oldu evdekiler çok beğendi hepsi bitti 😂 emeğinize sağlık 🌹
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Şubat 2021 6:34
Yanıtla
Ne güzel bir haber, afiyetler olsun!
hzlsenn19 Ocak 2021 4:51
Mükemmel bir tarif ♥️
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Ocak 2021 7:32
Yanıtla
Teşekkür ederiz :)
Nurmet28 Nisan 2020 10:09
1kg kiyma cok degil mi? Sanki video da da 1/3’u kullanildi gibi.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 29 Nisan 2020 9:52
Yanıtla
Merhabalar, videoda bir kez gözüküyor fakat malzemeleriniz bitene kadar yufkaya sarma işlemini tekrar ediyoruz. Tarifte de belirtildiği gibi her yufka için 250-300 gram kıyma kullanılıyor. Dilerseniz kıymayı azaltarak da kullanabilirsiniz :)
Nurmet 22 Mayıs 2020 7:32
Yanıtla
Yaptim, cok muhtesem oldu. Yogurt ile servis ettim. Ve dediginiz gibi 1kg et anca yeter. Tarif icin cok tesekkurler.
yasminnnnnn21 Nisan 2020 5:19
yufkalar ıslatilmiyormu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Nisan 2020 6:11
Yanıtla
Hayır ıslatmanıza gerek yok, üzerine tereyağlı sos hazırlıyoruz. Sos ve kıymanın yağıyla birleştiği için gerek kalmıyor :)
Timurun annesi16 Mayıs 2019 9:35
Aslında her yemeğin yanına neyle ne gider bölümü olmalı mesela bu kebabın yanına ne yemek olmalı bunlar yazılmalı bence
Yanıtla
merve demirkol 12 Şubat 2021 12:51
Yanıtla
Bence de çok önemli bir mesele.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?