Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Adeta Bir Efsane:

Fırında Patates Karnıyarık Tarifi

Adeta Bir Efsane:

Fırında Patates Karnıyarık Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
167TAKİPÇİ
305İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Patates olmasa ne yapardık bilemiyoruz. Hele ki fırında patates karnıyarık tarifini denedikten sonra, patatese karşı olan aşkınızda katlanarak bir artış olacağına eminiz. Gerçekten harikulade derecede nefis ve tadı damağınızda kalacak bir tarif.

Patatesin etle olan mükemmel uyumu hepimizin bildiği üzere dillere destandır. O zaman şimdi hazırsanız, sırada patatesleri karnıyarık yapmak var. Hazırlaması çok yorucu olmayan sadece patatesleri oyma kısmı biraz emek isteyen bu leziz lezzet, en özel misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz kadar şık ve havalı.

Sofranızda sunumuyla fark yaratan, tadıyla olay çıkartan bir güzellik görmek istiyorsanız kolları sıvayın. Menüde bugün patates karnıyarık var. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Malzemeler

  • 6 adet
    büyük boy patates
  • 500 gram
    kıyma
  • 6 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 3 adet
    kuru soğan
  • 3 diş
    sarımsak
  • 6 adet
    sivri biber
  • 3 adet
    domates
  • 2 avuç
    maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 2 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    kimyon
  • 1 tatlı kaşığı
    yenibahar

    Sos için:

  • 3 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 2 su bardağı
    sıcak su

Püf Noktası

Patatesleri oyarken, bir kabak oyacağından yardım alırsanız daha hızlı bir şekilde bitirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanları yağın içine alıp, soğanlar iyice pembeleşene dek kavurun.

  2. Ardından sarımsakları üstlerine rendeleyin. Bir kaç kez kavurduktan sonra kırmayı ilave edin ve kıymanın rengi dönene dek yaklaşık 5 dakika kavurun.

  3. Biberleri ince ince doğrayın, kabuğunu soyduğunuz domatesleri de küp küp doğradıktan sonra tavaya ekleyin, kavurmaya devam edin.

  4. Domatesler suyunu çekince içerisine ince ince doğramış olduğunuz maydanozları da ekleyin, baharatları ilave edin ve birkaç kez daha karıştırıp ocaktan alın.

  5. Patateslerin kabuklarını soyun, boylamasına ortadan ikiye bölün ve sandal şeklinde olacak şekilde bir kaşık yardımıyla içlerini oyun.

  6. Oyduğunuz patatesleri bir fırın kabına yerleştirin ve içlerini hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun.

  7. Sosu için; salçayı sıcak suda çözdürün ve içlerini doldurduğunuz patateslerin üstlerine gezdirin.

  8. Fırın kabının üstünü önce bir yağlı kağıtla, ardından da alüminyum folyo ile sıkı sıkı kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakın.

  9. Patatesler iyice yumuşayıp piştiklerinde yağlı kağıt ve folyoyu üstlerinden kaldırın ve 5 dakika daha pişmeye bırakın.

  10. Fırından alın, üstlerini ince doğranmış maydanozla süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?