Fırında Soslu Tavuk Tarifi
Fırında Soslu Tavuk Tarifi
Cemre Özgüzel
Bir ana yemekten en büyük beklentiniz o yemeğin çok lezzetli ve mutluluk verici olmasıysa hadi bize kulak verin! Mis gibi aromalarla buluşmuş bir patates hazırlayacağız önce. Bu patatesler ise bol salçalı, karabiberli, suyuyla yumuşacık pişmiş tavuklarla buluşuyor. Ortaya çıkan bu iki lezzetin buluşması ise hem damaklara hem de gözlere şenlik niteliğinde! Yanına ihtiyacınız olan tek şey minik bir cacık ya da salata.
Malzemeler ise pek ekonomik. Hazırlaması zor olmayan, yemelere doyamayacağınız bu tarife bayılacağınıza eminiz. Üstelik şık sunumuyla davet yemeklerinize de uygun. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 4 adettavuk kalça
- 2 yemek kaşığıdomates salçası
- 3 dişsarımsak
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 6 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 su bardağısıcak su
Tavuk için:
- 20 adetbebek patates
- 3-4 yemek kaşığızeytinyağı
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 4 adetsarımsak
- 1 çay kaşığılimon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığıtane karabiber
- 1 tatlı kaşığıtuz
Patatesler için:
Pişirme Önerisi
Dilerseniz patatesleri ve tavukları bir arada da pişirebilirsiniz. Ancak patatesler için hazırladığınız sosun tadıyla tavuğun tadı karışabilir. Bu nedenle patateslerin üzerine ayrıca bir sos yapmayıp salçalı sostan gezdirin. Dilerseniz patateslerin içerisine limon kabuğu rendesi koymadan da pişirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Patateslerin kabuklarını güzelce temizleyin.
Ardından tencerenin içerisine 2,5 su bardağı kadar kaynamış su ilave edin. Patatesleri içine atıp hafif yumuşayana kadar pişirin.
Ardından süzgeçten geçirin ve ilk sıcaklarını atmalarını sağlayın.
Bir fırın kabının içinde üzerine sarımsak, zeytinyağı, tereyağı, tuz, limon kabuğu rendesi ve karabiber ekleyerek güzelce karıştırın. 170 derecede ısıtılmış fırına verin. 10-15 dakika kadar rengi hafif değişene kadar pişirin.
Bir kasenin içerisinde tavuk için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Ardından tavukları da ilave ederek harmanlayın.
Bir fırın kabının içerisine aktarın. Kabın üzeri kapalı bir şekilde (varsa kabın kapağı ya da folyo kullanarak kapatabilirsiniz) 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.
Fırından almadan önce kapağını açın, bu şekilde bir süre pişirin ve üzerinin de kızarmasını sağlayın. Tavuklarınızı da fırından alın ve patateslerle birlikte servis edin. Afiyetler olsun, keyfi bol olsun.
Servis Önerisi
Üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpebilir, taze nane ve maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.
