Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Üstelik Fırında Pişiyor:

Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Üstelik Fırında Pişiyor:

Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Ev yapımı bir dolma varsa akşama, o öğün günün en lezzetli, en tadına doyum olmaz öğününe dönüşür. Hele bir de kırmızı biberlerden yapılmışsa bu dolma, tadına doyum olmaz. Nefis iç harcı, tam kıvamında pişmiş oluşuyla lezzetle yiyeceğiniz bir tarifimiz var bizim. Karşınızda: Kırmızı biber dolması tarifi!

İçinde kırık pirinç kullanıyoruz ki pirinçler çok fazla şişip pilav kıvamına dönüşmesin. İyi ve lezzetli bir dolmanın olmazsa olmazı baharatlardan da bolca destek alıyoruz. Zeytinyağlı, hafif ekşi bir sos gezdirerek pişirmeye bırakıyoruz. Ama bu kez farklı bir şekilde. Yanına bir cacık da koydunuz mu, nefis mi nefis akşam yemeğiniz hazır! Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 6 adet
    kırmızı dolmalık biber

    İçi için:

  • 350 gram
    yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 çay bardağı
    kırık pirinç
  • 1 tatlı kaşığı
    kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Sosu için:

  • 1 su bardağı
    su
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 adet
    limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı
    biber salçası

Püf Noktası

Dolmaların içerisini çok fazla ve sıkı sıkı doldurmamaya özen gösterin. Pirinçlerin pişerken şişip, dolmayı patlatma ihtimalini de azaltmış olursunuz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz dolmalarınızı hazırlayıp bir tencerenin içerisine dizdikten sonra üzerine sosunu gezdirerek ocakta da pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Dolma içinin tüm malzemelerini bir kabın içerisinde karıştırın.

  2. Biberlerin sapının bulunduğu üst kısmını dikkatli bir şekilde kesin. İçlerindeki tohumlu kısmı çıkarın.

  3. Ardından dolma içini kaşık yardımıyla biberlerinizin içerisine aktarın ve kaşık yardımıyla düzeltin.

  4. Üzerine bir kenara koyduğunuz kapakları koyun. Ardından biberlerinizi orta boy bir borcam ya da seramik kabın içerisine yerleştirin.

  5. Sosu için tüm malzemeleri karıştırın ve dolmaların üzerine gezdirin. Dolmaların üzerini varsa kapağı, yoksa folyo ya da yağlı kağıt yardımıyla güzelce kapatın ve fırına verin.

  6. 170 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Fırından almadan önce üzerini açın ve 5-10 dakika bu şekilde bırakarak üzerinin kızarmasını sağlayın. Fırından çıkarın ve servis edin.

Servis Önerisi

Yanına cacıkla servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
59949TAKİPÇİ
681İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?