Gürcistan Mezesi:

Pkhali Tarifi

Name: Pkhali
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

Pkhali Tarifi

05 Mart 2024

Tarif Defterime
Ekle

Gürcistan mutfağı, benzersiz tatları ve sağlıklı lezzetleriyle dünya genelinde tanınır. Bu lezzetlerden biri olan Pkhali, özellikle sağlıklı ve doyurucu bir mezeler arayanlar için ideal bir seçenektir.

Gürcistan'ın geleneksel mezelerinden biri olan Pkhali, genellikle ıspanak veya pazı gibi yeşil yapraklı sebzelerle yapılır. Sebzeler, ceviz, sarımsak ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlanır ve servis edilir.

Pkhali, hem göz alıcı bir sunuma sahip, hem de oldukça lezzetli. İster kendi başına atıştırmalık olarak tüketin, isterseniz de diğer Gürcü mezeleriyle birlikte servis edin. Gürcü mutfağının bu eşsiz lezzetini denemek için mutfağa hemen adım atın. Afiyet olsun!

Meze Tarifleri,Enfes Meze Tarifleri,Sarımsaklı Meze Tarifleri,Soğuk Meze Tarifleri,Kolay Meze Tarifleri,Yöresel Meze Tarifleri

Devamını Oku

Pkhali tarifi videosu burada:

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Pkhali Tarifi İçin Malzemeler

Ispanaklı Pkhali İçin:

1kg.ıspanak
1demetmaydanoz
1adetkuru soğan
100gramceviz(iri doğranmış)
2dişsarımsak(ezilmiş)
2çay kaşığıtuz
1tutampul biber

Pancarlı Pkhali İçin:

2adetpancar püresi(suyu süzdürülmüş)
1demetmaydanoz
1adetkuru soğan
100gramceviz(iri doğranmış)
2dişsarımsak(ezilmiş)
2çay kaşığıtuz
1tutampul biber

Pkhali Üzeri İçin:

1avuçnar tanesi

Pkhali Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı pkhali için ıspanakları yıkayıp temizleyin ve ince ince doğrayın. Geniş bir tencerede 15-20 dakika kadar haşlayın. Pişen ıspanakları süzün ve suyunu iyice sıkıp kurutun.
Soğanı doğrayıp tuzla ovun sonrasında sudan geçirip süzün. Bu şekilde acılığını gidermiş olursunuz.
Mutfak robotuna soğan, maydanoz, ceviz, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip iyice öğütülene kadar çekin. Ispanakları ilave edip çekmeye devam edin.
Tamamen karıştıktan sonra yuvarlak şekil vererek sunum yapın, üzerini nar taneleri ile süsleyin.
Pancarlı pkhali için pancarları doğrayıp robotta çekin ve püre haline geldikten sonra suyunu iyice süzdürün. Soğanı doğrayıp tuzla ovun sonrasında sudan geçirip süzün.
Mutfak robotuna soğan, maydanoz, ceviz, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip iyice öğütülene kadar çekin. Pancar püresini ilave edip çekmeye devam edin.
Tamamen karıştıktan sonra yuvarlak şekil vererek sunum yapın, üzerini nar taneleri ile süsleyin. Pkhali hazır. Sunum tabağına aldığınız pkhalileri yanında kıtır ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!