Bir Nev-i Nohut Mücveri:

Falafel Tarifi

Bir Nev-i Nohut Mücveri:

Falafel Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
10249 takipçi1277 içerik

Sıkça Yenen Konular

YEMEK TARİFLERİ
4.5
Şifası Bol, Yapımı Kolay: Elma Sirkesi
Cemre Özgüzel
Nisan 29, 2015
•
1 ay
YEMEK TARİFLERİ
5
Kavuştuk Yine: Zeytinyağlı Enginar
Alp Tuncer
Mart 10, 2015
•
30 dakika
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Şekeri Hurmasından: Kakaolu Yulaf Kepeği Topları
Cemre Özgüzel
Kasım 11, 2016
•
15 dakika
Bu Video Sen Nasıl İstersen Öyle İlerliyor: Vestel Ankastre ile Ya Sen Yapsan?
Vestel
Ocak 2

Doyurucu bir Lübnan lezzeti olan falafel; tadını nohut, taze yeşillikler ve kuru baharatlardan alıyor. Çıtır bir kaplaması olması adına derin yağda kızartılan nohut köftelerini bu lezzetten mahrum kalmamak için yağlı kağıt üzerinde fırında da pişirebilirsiniz.

Vejetaryenlerin ve hatta veganların afiyetle tüketebileceği bir lezzet falafel. Her iki yaşam biçimine de uygun. Lübnan mutfağı zaten hem veganların hem de vejetaryenlerin sıklıkla başvurduğu bir mutfak. Etsiz de nefis yemek yapabiliyorlar çünkü. Humus örneğin, tabbule salatası mesela.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tarifi Yazdır

Falafel Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağınohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1 su bardağıkuru bakla(bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1 adetsoğan(6'a bölünmüş)
  • 1 dişsarımsak
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

    Kızartmak için:

  • 1 su bardağıayçiçek yağı

Falafel Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız falafel köftelerini vaktiniz varsa buzdolabında beklettikten sonra derin yağda ya da fritözde kızartın.

Falafel Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre ıslatılmış nohutları haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra da falafel hazırlayabilirsiniz.

Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir gece önceden bol suda ıslattığınız nohutları ve baklaları, derin bir karıştırma kabına alın. Güzelce karıştırdıktan sonra mutfak robotunuza aktarın.

  2. Un kıvamına gelene kadar blenderdan tüm malzemeleri geçirin. İçerisinde dilerseniz birkaç yemek kaşığı zeytinyağı da ilave edebilirsiniz.

  3. Ardından diğer malzemeleri de ilave ederek mutfak robotundan geçirin. Elde kolay şekil alan bir hamur kıvamına getirin. Ardından şekil verin.

  4. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın.

  5. Falafelleri, kızgın yağda renk alana kadar kızartın. Dış kısmı çıtır, iç kısmı hafif yumuşak kalan falafelleriniz hazır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Falafel Tarifinin Servis Önerisi

Kızarmış falafelleri; taze soğan, pita ekmeği, limon suyu ve zeytinyağı ile çırpılmış tahin sosu ya da sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?